Como hacer un pan de huevo y leche delicioso, crujiente con avena.

Pan de huevo y leche

Una deliciosa masa dulce tan fácil de preparar esta a muy pocos pasos que tu la desarrolles.

Obviamente son para toda temporada. Estos panes dulces pueden acompañar una taza de café a media mañana o a la hora del té de la tarde.

Puedes encontrar diferentes recetas de nuestras masas caseras en este enlace , y para tu tranquilidad, todas son recetas probadas.

Recuerda que publicamos diferentes alternativas de recetas saladas a las que incorporas este noble cereal .

¡Prueba las de los pescados con costra son deliciosas! .

Sigamos con los panes.

Pan de huevo y leche

Ingredientes

Pan de huevo y leche

3 tazas de harina sin polvos de hornear

1 taza de Avena  tradicional

½ cucharadita de sal

3 cucharaditas de polvos de hornear

½ a ¾   taza de azucar flor o impalpable. Si prefieres lo cambias por endulcorante.

3 huevos y una yema adicional

¼ de taza de leche normal o si tienes problemas la denominada sin lactosa.

2 a 3  cucharadas de mantequilla o margarina si prefieres.

La Avena puede ser la tradicional o bien la que es sin tratamiento o mas natural.

El azúcar flor se puede remplazar por un tarro de leche condensada y sin el cuarto de taza de leche, por que esta la aporta.

¿Como hacer un Pan de huevo y leche delicioso?

Primeramente cierne la harina , los polvos de hornear y la azúcar flor o impalpable.

De esta forma evitas grumos posteriores, dado el tamizado en un colador fino.

En un bol se juntan con los demás ingredientes y amasas ligeramente, solo teniendo la precaución  que se mezclen bien.

En consecuencia, no hay que amasar, solo mezclar bien.

Envuelve esta masa  en un film plástico y lo llevas a enfriar en el refrigerador por espacio de a lo menos media hora.

Pasado el tiempo recomendamos porcionar en tamaños iguales y con cada una de las pociones formas unas bolitas.

Posteriormente enharina o engrasa la lata del horno y dispones las bolitas dejando espacio en ellas.

Las aplastas un poco y con un cuchillo bien afilado,  se hace una cruz en la superficie.

Lo mas importante, el horno se pre calienta a temperatura alta por 3 a 5 minutos. Pasados estos, se baja a temperatura media.

Finalmente se introduce la lata y se hornea el pan de huevo y leche a fuego medio por espacio de 40 a 45 minutos aproximadamente.

Hay que vigilar constantemente. Así evitas que los panes se quemen o doren demasiado.

Pan  de huevo con crema pastelera.

Un relleno especial para los que gustan de lo dulce es incorporar en la superficie una deliciosa crema pastelera casera.

Hervir una taza de leche con unos palos de canela y ralladuras de limón a gusto.

Adicionalmente se disuelve 3 cucharadas de almidón o fécula de maíz  en media taza de leche.

Se incorpora a la leche que esta hirviendo , se baja el calor y se revuelve constantemente hasta que espese.

Deja enfriar hasta temperatura media y se cubre con ella el pan de huevo y leche.

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