Queque de plátanos: La mejor receta fácil y sabroso

Que rico y perfumado es un trozo de queque de plátanos casero  o bananas y si queda esponjoso es mucho mejor.

Esta receta es demasiado  fácil de preparar y en muy pocos minutos estará en condiciones de llevar al horno y disfrutar de este delicioso queque .

 Ingredientes del queque de plátanos o bananas

queque de plátanos
Queque de plátanos

1 taza de avena instantánea

1 ½ taza de azúcar o endulzante a gusto para remplazar

1 ½ taza de harina sin polvos de hornear

Una  taza de nueces o almendras semi molidas

5 huevos

2 plátanos grandes maduros

Ralladura de naranja

Preparación del Queque de plátanos

Primeramente cernir la harina y mezclar con las nueces y la avena.

Por otra parte hay que pelar y moler los plátanos con un tenedor.

Lo más importante es batir los huevos a bañomaría junto con el azúcar y la ralladura de naranja. Debe lograr una mezcla espumosa y firme.

Inmediatamente retirada del fuego, Incorporar los productos secos y revolver obviamente lentamente para que se incorporen los ingredientes.

Además hay que agregar el puré de plátanos a la mezcla y revolver nuevamente.

Vaciar la mezcla en un molde especialmente rectangular enmantequillado y enharinado para que tome la figura de la fotografía. Si no tiene puede usar el que guste.

Luego tiene que precalentar el horno por 5 minutos a temperatura alta.

Finalmente hay que  hornear el queque de plátanos a temperatura media 40 minutos.

Como resultado de la cocción estará horneado pero puede verificar enterrando la punta de un cuchillo o un pincho de madera. Si sale seco su queque esta listo.

Sacar y dejar enfriar antes de servir.

Recomendación para el bañomaría

Ponga al fuego un tiesto grande con agua hirviendo dentro del cual se coloca uno más chico . Así podrá obtener una mezcla espumosa.

Evidentemente de esta forma la temperatura es gradual lo que es fundamental para que quede esponjoso

Como sugerencia puede aprovechar el bañomaría derritiendo chocolate con el cual puede bañar su queque y decora con rodajas de plátanos frescas o las puede caramelizar en almíbar.

Como tips adicional sugerimos el delicioso queque de naranjas que queda esponjoso y con sabor al cítrico.

3 respuestas a «Queque de plátanos: La mejor receta fácil y sabroso»

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