Postre de avena y manzana saludable: ¡Fácil y delicioso!

El postre de avena y manzana es ideal para el otoño,  es una época perfecta para disfrutar de los sabores dulces y otoñales de las manzanas frescas. 

Qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso postre de avena y manzana.

Este postre es muy fácil de hacer y sólo requiere unos pocos y sencillos ingredientes.

 Las manzanas aportan un sabor dulce y ácido, mientras que la avena le da una textura crujiente y sabrosa.

Además, este postre es una opción saludable, ya que la avena es un cereal integral rico en fibra, vitaminas y minerales.

postre de avena y manzana

Ingredientes

  • 3 manzanas – peladas y picadas en cubos pequeños 
  • ¾ taza de avena integral o tratada
  • ½ taza de harina sin polvos de hornear
  • 120 g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de canela

Preparación del Postre de avena y manzana

  1. Precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Engrasar un molde para horno de 20 cm.
  2. En un bol grande, mezclar la avena, la harina, el azúcar y la canela. Agrega la mantequilla y amasa hasta formar migas.
  3. Vierte las manzanas en el molde preparado.
  4. Cubre con la mezcla de migas.
  5. Hornea durante 30 minutos, o hasta que las migas estén doradas.
  6. Dejar enfriar para servir, en lo posible tibio y lo acompaña con una bola de helados de su preferencia.

Consejos para mejorar el postre

  • Para un sabor más intenso, puedes añadir ½ cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de migas y obtienes una tarta de avena y manzana deliciosa.
  • También puedes añadir otros frutos secos o semillas a la mezcla de migas, como nueces, almendras, pasas o semillas de amapola.

Variaciones para lograr un pastel de avena y manzana

  • Para un postre más cremoso, puedes añadir ¼ de taza de queso crema batido a la mezcla de migas.
  • Un postre más dulce, puedes añadir 1/4 taza de miel o jarabe de arce a la mezcla de migas.

Postre de avena y manzana para diabéticos.

En cuanto a los ingredientes que hay que reemplazar, aquí tienes algunas sugerencias:

  • Azúcar: Puedes reemplazar el azúcar refinado por un edulcorante natural, como la stevia, el eritritol o la sucralosa.
  • Mantequilla: Puedes reemplazar la mantequilla por una mantequilla sin sal o por una margarina sin grasas trans.

También puedes reducir la cantidad de azúcar y mantequilla que utilizas en la receta.

Bard la IA señala que un diabético puede consumir azúcar en pequeñas cantidades. 

De hecho, es importante que los diabéticos consuman una cantidad mínima de azúcar para obtener energía y nutrientes. 

Sin embargo, es importante que los diabéticos sean conscientes de la cantidad de azúcar que consumen y que tomen medidas para controlar sus niveles de azúcar en sangre preguntando a su medico.

Postre sin gluten

Para los intolerantes al gluten o celiacos, solo deben cambiar un ingrediente, la harina de trigo por harina de avena.

La avena se muele con las manos o con la licuadora de casa y ya tienes la media taza de harina de avena que requieres.

Ahora ya son muchos los que pueden disfrutar de este postre con avena y manzana.

Barras energéticas con avena y dulce de frutas. Fáciles.

Las barras energéticas son un snack saludable y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día.

 Son una fuente de energía ideal para el desayuno, la media mañana o la merienda, y también son una buena opción para llevar de viaje o para tener a mano en el trabajo.

Esta receta de barras energéticas con avena y dulce de frutas es una opción perfecta para quienes buscan un snack saludable y sabroso.

 Las avena es un cereal integral que aporta varios beneficios como: fibra, proteínas y carbohidratos complejos, mientras que el dulce de frutas es una fuente de azúcares naturales.

barras energéticas

Las barras energéticas con avena y dulce de frutas son fáciles de preparar y no requieren de muchos ingredientes. Con solo unos pocos pasos, podrás disfrutar de un snack delicioso y nutritivo.

Ingredientes

  • 2 tazas de avena integral
  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 ½ taza de azúcar o cantidad a gusto de endulzante si prefiere
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 170 grs. de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 250 grs de dulce de frutas como ciruelas, membrillo, peras, etc.

Instrucciones para hacer las barras energéticas

  1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  2. En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa y de color claro.
  3. Agrega la harina, la avena, el bicarbonato y la nuez moscada. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  4. Enmantequilla un molde rectangular y vierte la mitad de la masa.
  5. Coloca el dulce de frutas sobre la masa.
  6. Cubre con la otra mitad de la masa y presiona suavemente para compactarla.
  7. Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
  8. Deja enfriar completamente antes de cortar en barras energéticas.

Consejos para mejorar las barritas de avena

  • Puedes usar cualquier tipo de dulce de frutas que te guste.
  • Si quieres que las barras sean más saludables, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva o margarina vegetal.
  • También puedes agregar otros ingredientes a las barras, como frutos secos, chocolate, semillas o especias.

Decoración de las barras energéticas.

Una vez que las barras estén frías, puedes decorarlas a tu gusto.

Puedes espolvorearlas con azúcar glas, chocolate rallado o frutos secos. 

También puedes cortarlas en formas divertidas para que sean más atractivas para los niños. 

Barritas sin gluten

Para los intolerantes al germen, solo hay que cambiar la harina de trigo por harina de avena.

Los copos se muelen hasta con las manos , pero aconsejamos usar la licuadora.

De esta forma los celiacos pueden disfrutar sin problemas estas barrras energéticas sin gluten.

Salteado de verduras con avena: saludable y deliciosa

Salteado de verduras con avena son una opción nutritiva para cualquier ocasión a la hora de almuerzo o bien algo liviano por la tarde. 

Además es rápido y fácil de preparar y pueden ser adaptados a cualquier gusto. 

En esta receta, te enseñamos a preparar un salteado de verduras con avena, una adición que le da un toque crujiente y nutritivo.

La avena es un cereal rico en fibra, vitaminas y minerales. 

Perfecto solo necesitas las ganas de cocinar esta receta nutritiva y saludable.

Salteado de verduras con avena

Ingredientes

  • 1 tomate cortado en cuadros sin semillas, idealmente con la cáscara.
  • 1 ½ taza de champiñones, de preferencia de 2 variedades diferentes.
  • 6 cebollines con sus tallos
  • 1 ½ taza de apio picado a gusto
  • 2 zapallitos italianos o calabacines
  • 1 taza de avena
  • 2 dientes de ajo picados o ajo en polvo a gusto.
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de soja o soya.

Preparación del salteado de verduras

  1. Corta las verduras en trozos uniformes: el apio, los cebollines, los champiñones y los zapallitos en trozos del mismo tamaño. 

Esto ayudará a que el salteado se cocine uniformemente.

  • Saltea la avena. En un sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agrega la avena y saltea hasta que esté dorada, unos 2 minutos. Retira del fuego y reserva.
  • Saltea las verduras. En el mismo sartén, calienta las otras 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agrega los cebollines y saltea durante 2 minutos, o hasta que estén blandos. 

Agrega el apio y saltea durante 1 minuto más. Agrega los zapallitos y el tomate y saltea durante 2 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

El salteado de champiñones es el último dado que no requieren mucho tiempo para conseguir que queden al dente.

  • Agrega la avena salteada, la salsa de soja y el ajo. Mezcla bien y cocina durante 1 minuto más.
  • Sirve inmediatamente.

Consejos adicionales para un salteado de verduras curjientes

  • Para un sabor más intenso, puedes agregar un poco de jengibre rallado o chile en polvo.
  • Puedes usar ají verde fresco lo que incrementa el sabor.
  • Si quieres un salteado más crujiente, agrega las verduras al sartén en tandas para que no se empapen en el aceite.
  • Para una versión vegetariana, puedes sustituir la salsa de soja por salsa tamari o salsa de soya sin gluten.

Alternativa de comida china con verduras y carne

Si quieres darle un toque oriental a tu salteado de verduras con avena, puedes agregar un poco de carne. Una buena opción es el pollo, el cerdo o el tofu.

Para preparar un salteado de verduras con carne, sigue estos pasos:

  1. Corta la carne en trozos pequeños.
  2. Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada, unos 5 minutos.
  3. Sigue los pasos 2 a 5 de la receta anterior y obtienes una rica preparación con lverduras salteadas.

Otros usos de salteados de verduras

Dado los ingredientes es una receta perfecta para los que gustan de comer en forma saludable.

En forma especial esta deliciosa receta es muy util para cocinar verduras salteadas sin gluten que también sirve para personas celiácas o intolerantes.

En esta materia te invitamos a revisar todas las recetas sin gluten en este enlace. De seguro es una gran ayuda.

Bowl de muesli con manzanas, naranjas y frutos secos: nutritivo.

Un bowl de muesli es una opción saludable y deliciosa para comenzar el día. Es rico en fibra, proteínas y vitaminas.

Lo mas importante, puede personalizarse con los ingredientes que más te gusten.

En esta receta, te enseñamos a preparar un bowl de muesli con avena, manzanas, jugo de naranjas y frutos secos. 

Ideal para el dasayuno y comenzar las labores diarias por que aporta mucha energía y no contiene gluten.

Como tentempié a medios día para los trabajos de oficina o los que estudian, los animará el resto del día.

Para los deportistas en un alimento básico, dado que hasta pueden consumirlo por la tarde como una deliciosa y nutritiva cena.

bowl de muesli

Es una excelente fuente de energía.

Ingredientes para el muesli

  • ½ taza de avena integral, de preferencia o la tratada en copos.
  • 50 g de pasas
  • 1 manzana picada en finas lonjas
  • 50 g de ciruelas secas picadas
  • 25 g de almendras enteras o partidas
  • 25 g de nueces
  • 3 naranjas para exprimir
  • ½ limón para exprimir
  • Endulzante a gusto (miel, azúcar, endulzantes artificiales, etc.)

Preparación del Bolwl de muesli

  1. La noche anterior, deja remojar la avena en agua.
  2. A la mañana siguiente, exprime las naranjas y el limón.
  3. Pasa la avena por un colador para eliminar el exceso de agua.
  4. Coloca la avena en un bowl y añade el jugo de naranja y limón.
  5. Agrega las ciruelas, almendras y nueces.
  6. Endulza a gusto y revuelve para integrar todos los ingredientes.

Consejos para mejorar el muesli de avena

  • Puedes agregar otros frutos secos o semillas a tu gusto como girasol, zapallos, chía, etc.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de canela o vainilla.
  • Puedes servir el bowl de muesli con leche, yogurt o yogur griego.

Presentación del müesli

Para darle un toque especial a tu bowl de muesli, puedes decorarlo con unas hojas de menta o albahaca. 

Por otra parte, puedes agregar una cucharada de granola o trozos de cacao.

¿Bowl de muesli y beneficios para la salud comer muesli?

El consumo regular de muesli puede tener una serie de beneficios para la salud, entre los que destacan:

  • Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad.
  • Mejora la salud digestiva.
  • Aumenta la energía y la vitalidad.
  • Fortalece el sistema inmunológico.

Diferencia entre muesli y granola

El muesli y la granola son dos tipos de cereales que se consumen a menudo como desayuno o merienda. Ambos son ricos en nutrientes, pero tienen algunas diferencias clave.

Muesli

El muesli es con un cereales crudos que se elabora con copos de avena, frutos secos, semillas y frutas secas. 

Los copos de avena son el ingrediente principal del muesli y proporcionan una buena fuente de fibra, proteínas y vitaminas.

Los frutos secos y las semillas también son una buena fuente de nutrientes, como proteínas, grasas saludables y muchas vitaminas.

 Las frutas secas aportan sabor y dulzura al muesli.

Granola

La granola es un cereal  ¨ tostado ¨ y ¨endulzado ¨, que se elabora con copos de avena, frutos secos, semillas y frutas secas. 

Los copos de avena son el ingrediente principal de la granola, pero también se le añaden otros ingredientes, como aceite, azúcar y miel. 

El azúcar y la miel se añaden para dar a la granola un sabor dulce y que el producto quede más crujiente.

En consecuencia hay que tener en cuenta que la granola puede contener una gran cantidad de Azúcar y aceites refinados con lo cual aumenta sus calorías.

El plato mas conocido es el bowling de yogurt y grano, pero ya sabes lo que consumes después de esta lectura

Corolario

Hay que  disfrutar de comer sano con un rico bowl de muesli casero y lo más importante sin gluten.

Panes con sabores: romero, tomate, albaca y más

Panes con sabores, introducción

Con esta receta, te mostraremos como preparar fácilmente panes con sabores de romero, albahaca, tomates y más.

Los panes son una excelente manera de agregar un toque de creatividad y sabor a tu mesa. 

Con esta receta, puedes preparar fácilmente panes con sabores diferentes.

Además encontraras algunos consejos para mejorar el sabor y la presentación de tus panes.

¿Por qué deberías preparar panes con sabores?

Hay muchas razones por las que deberías prepararun pan gourmet. 

En primer lugar, son una excelente manera de agregar nutrientes y sabor a tu dieta.

 Los panes caseros con avena son una buena fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva.

 En segundo lugar: los tomates secos son una buena fuente de antioxidantes, que ayudan que ayudan a proteger las células del daño del tiempo. 

 Panes con sabores

Las hierbas frescas cómo el romero y la albahaca son una buena fuente de vitaminas y minerales.

Ingredientes 

  • 1 taza de avena integral.
  • 2 ½ taza de harina sin polvos de hornear.
  • 12 grs. De levadura fresca.
  • 1 taza de leche tibia.
  • 2 huevos.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 yema de huevo para pintar los panes.

Ingredientes alternativos 

  • 10 tomates secos picados finamente.
  • Romero fresco idealmente o envasado.
  • Hojas de albahaca a gusto
  • Orégano fresco (las hojas), o envasado en su defecto.
  • Queso de tu preferencia rallado o picado fino.
  • Aceite de oliva

Preparación de la masa base de los panes con sabores

  1. En un bol, mezcla la harina, la avena y la sal.
  2. Disuelve la levadura en media taza de agua helada y agrégala al bol.
  3. Agrega los huevos y la leche.
  4. Amasa hasta obtener una masa suave que se despegue de la mesa.
  5. Envuelve la masa en film plástico y déjala leudar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Lo más importante:

  • Una vez que adquiera el doble de volumen se forma un tubo largo con lo cual es más fácil dividir en porciones de acuerdo a los diferentes panes con sabores que hornearas.
  • Cada una de estas partes se estira y se rellena con  los ingredientes seleccionados para obtener panes de diferente sabor.
  • Por otra parte, con las manos se forman bolitas para que queden panes como la fotografía.

Panes con orégano 

  1. Estirar la porción de masa y cubrirla con orégano.
  2. Amasar la masa para que se impregne este ingrediente.
  3. Recomendamos agregar a algunos de ellos una porción de aceite de oliva, quedan perfectos.

Panes con romero 

  1. Estirar la porción de masa
  2. Cubrir con orégano de preferencia hojas naturales y amasar
  3. Dividir en panes del tamaño deseado

Panes con sabor a tomate

  1.  De la misma forma anterior cubres la superficie con los trozos de tomates secos y amasas.
  2. Para potenciar el sabor, agrega a algunos de los panes orégano.
  3.  Puedes adicionar un poco de aceite de oliva y ya tendrás diferentes sabores solo con estios ingredientes.

Panes con albahaca

  1. El perfume de una hoja fresca de albahaca es inconfundible
  2. Sigueindo las pasos anteriores, agregas las hojas finamente picadas y obtienes un pan muy perfumado.
  3. Puedes obtener un pan diferente incorporando a algunos de ellos, trozos de tomates y además puedes agregar queso.

Panes con especias

  • Empieza No pusimos estos ingredientes dado que lo presentamos como otra alternativa y es a gusto personal
  • Especies para cocinar hay muchas: como la cúrcuma, ajo en polvo, clavos de olor, cardamomo, etc.

Cómo hornear los panes con sabores

Una recomendación ¨ muy importante ¨ que debes tener en cuenta:

  1.  Hay que dejar leudar adicionalmente otros 45 minutos estas bolitas de sabores diferentes, para que los panes queden esponjosos.
  2.  Pasado este tiempo se pintan con yema batida y se hornean a fuego lento por 25 a 30 minutos,
  3. Dividir en Para comprobar la cocción, retire uno y lo golepa suavemente y sonará hueco.

Alternativas para mejorar los panes con sabores

Además de los ingredientes sugeridos en la receta, puedes agregar otros ingredientes para mejorar el sabor y la presentación de tus panes. Aquí tienes algunas ideas:

  • Para obtener un sabor más dulce, puedes agregar azúcar, miel o mermelada a la masa.
  • Además para lograr un sabor mas salado, puedes agregar queso parmesano, aceitunas negras o cebolla picada a la masa.
  • La obtención de un sabor mas picante, puedes agregar chile en polvo, ají o pimienta cayena a la masa.

También puedes experimentar con diferentes combinaciones de sabores para crear panes únicos y deliciosos.

Para los intolerantes al gluten, pueden cambiar la harina de trigo por harina de avena y también pueden gozar de esa recata.

Ahora falta tu desición y gozaras junto a tus seres queridos.

Desayuno sin gluten: sencillo, delicioso, nutritivo y fácil.

Desayuno sin gluten.

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, ya que nos proporciona la energía que necesitamos para comenzar la jornada. 

Para las personas celíacas o intolerantes al gluten, es importante encontrar opciones de desayuno que no contengan esta proteína.

La avena es un cereal que no contiene gluten y es una excelente fuente de fibra, vitaminas, minerales y proteínas. Además, es un alimento de fácil digestión y absorción.

En esta receta, te enseñamos cómo preparar un delicioso y nutritivo desayuno sin gluten con avena.

Por otra parte si quieres mejorar el desayuno, recomendamos esta receta de brownie que también es apta para intolerantes o los que gustan de comer sano.

Desayuno sin gluten

Ingredientes

  • ¾ taza de avena integral
  • 1 taza de leche sin lactosa
  • 1/2 taza de frutas frescas (piña, manzana, plátano, etc.)
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón (opcional)

Preparación del mejor desayuno sin gluten.

  1. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio.
  2. Agrega la avena y cocina durante 5 minutos, o hasta que la avena esté suave.
  3. Retira del fuego y agrega las frutas, la miel y el jugo de limón (si lo deseas).
  4. Mezcla bien y sirve inmediatamente.

Para algunos será necesario reforzar el desayuno y el pan sin gluten es tu mejor alternativa en este click.

Consejos adicionales para el mejor desayuno sin gluten y avena sin lactosa

  • Para un desayuno más cremoso, puedes agregar 1/2 taza de yogur griego sin lactosa o si prefieres remplaza la leche por tu yogurt preferido.
  • Si deseas agregar un toque de sabor, puedes usar leche de almendras, leche de coco o leche de soja.
  • Puedes usar cualquier tipo de fruta que prefieras especialmente los llamados berries como los arándanos, frutillas, frambuesas, moras, etc.
  • Si eres ¨diabético¨ , recuerda  este CONSEJO para un desayuno sin gluten para diabéticios:  sustituir la miel por un ENDULZANTE artificial como estevia, sucraloza, etc. (la que tu médico recete).

Alternativas para hacer diferentes desayunos sin lactosa

Además de la receta básica, puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear el mejor desayuno sin gluten con avena.  Aquí tienes algunas ideas:

  • Agrega nueces o semillas para aumentar el contenido de proteínas y grasas saludables.
  • Incorpora especias como canela, vainilla o cardamomo para darle un toque de sabor.
  • Prueba con diferentes tipos de leche sin lactosa, como la leche de almendras, la leche de coco o la leche de soja.

Otras sugerencias para un desayuno sano.

  • Si eres celíaco o intolerante al gluten, asegúrate de comprar avena que esté certificada sin gluten.
  • Para evitar la contaminación cruzada, lava bien los utensilios y superficies que utilices para preparar el desayuno.

Nutrientes del mejor desayuno sin gluten y sin lactosa con leche y avena .

  • Fibra: La avena es una excelente fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva y la regulación del azúcar en la sangre.
  • Proteína: La avena también es una buena fuente de proteína, que es importante para la construcción y reparación de los tejidos corporales.
  • Vitaminas y minerales: La avena es una buena fuente de vitaminas del grupo B, que son importantes para el metabolismo energético, y de minerales como el hierro, el magnesio y el zinc. Es la razón del por qué comer avena en forma regular.

Leche

  • Calcio: La leche es una excelente fuente de calcio, que es importante para la salud ósea y dental.
  • Proteína: La leche también es una buena fuente de proteína, como la avena.
  • Vitaminas y minerales: La leche es una buena fuente de vitaminas A, D, B12 y otros minerales.

Beneficios nutricionales de un desayuno de frutas y avena:

  • Un desayuno completo y equilibrado: La avena y la leche proporcionan una buena combinación de macronutrientes, vitaminas y minerales, lo que hace que sean una opción ideal para el desayuno.
  • Un desayuno nutritivo: La avena y la leche son una buena fuente de fibra, proteína, calcio y otros nutrientes esenciales.
  • Un desayuno fácil de digerir: La avena es un alimento de fácil digestión  y la leche es una buena fuente de proteínas que también ayuda a mejorar este proceso.

Albóndigas de avena en sopa de tomates: saludable y sabrosa

Albóndigas con avena en una una sopa caliente y reconfortante es el plato perfecto para un día frío. 

Además de ser deliciosa, la sopa puede ser una fuente importante de nutrientes, especialmente si se prepara con ingredientes saludables como la avena.

La avena es un cereal integral que es rico en fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Es una buena fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía duradera. 

La avena también es una buena fuente de fibra soluble, que puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas.

Las albóndigas de avena son una forma deliciosa y nutritiva de disfrutar de este cereal. Son fáciles de preparar y se pueden servir en una variedad de sopas y guisos.

Albóndigas con avena

En esta receta, te mostraremos cómo hacer albóndigas de avena en sopa de tomates.

Esta sopa es una opción abundante y reconfortante que es perfecta para una cena familiar o una comida informal carente de gluten. Es para todos.

Ingredientes para las albóndigas

  • 1 taza de avena
  • ½ taza de harina de avena (moler o remplazar por la harina que tengas)
  • 1 cucharada de hierbas frescas picadas finamente (como perejil, albahaca o tomillo)
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ taza de agua

Para cocer las albóndigas: 5 tazas de caldo o agua con el sabor y sazón que prefiera.

Cómo se prepara las albóndigas de avena

  1. En un bowl, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa consistente.
  2. Si la masa está muy espesa, agrega un poco más de leche o agua.
  3. Forma bolitas con la masa y cocínalas en una olla con el caldo hasta que floten en la superficie.
  4. Reserva las albóndigas para luego servirlas con la sopa de tomates.

Ingredientes para la sopa de tomates y albóndigas con avena

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 puerros cortados en finas rodajas (o cebolla)
  • 1 kg. de tomates cortados en cuadritos, sin semillas
  • 1 litro de caldo de ave o carne como base
  • 1/3 taza de crema líquida (hay sin gluten)
  • ½ taza de queso parmesano o el que prefieras, rallado
  • 3 hojas de albahaca para realzar el sabor (opcional)
  • Sal y pimienta a gusto.

Cómo hacer la mejor receta sopa de tomates casera

  1. En una olla, derrite la mantequilla y saltea los puerros o la cebolla.
  2. Agrega los tomates picados y sazona a gusto con sal y pimienta.
  3. Cocina a fuego suave, revolviendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén blandos.
  4. Agrega la albahaca y cocina por unos minutos más.
  5. Licúa la mezcla y viértela nuevamente en la olla.
  6. Agrega el caldo de ave o carne y la crema líquida.
  7. Lleva a ebullición y luego baja el fuego.
  8. Cocina por 5 minutos más.
  9. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita.
  10. Sirve la sopa caliente, con las albóndigas de avena.
  11. Recuerda siempre que tenemos los mejores postres para acompañar esta deliciosa receta. Solo haces click en este enlace.

Mejoras a la sopa de tomates casera y albóndigas

  • Para que las albóndigas  saludables con avena en sopa queden más sabrosas, puedes agregar otros ingredientes a la masa, como queso rallado, pasas, nueces o semillas.
  • Si quieres que la sopa de tomate casera con albóndigas de avena tenga un sabor más intenso, puedes agregar un poco de pasta de tomate o salsa de tomate.
  • También puedes servir la sopa con otros toppings, como croutons, pan tostado o crema agria, pero algunos contienen gluten y hay que excluirlos de los platos de lo intolerantes o celiacos.

La mejor salsa de avena: italiana sin gluten

La salsa de avena italiana es una deliciosa y nutritiva alternativa a la salsa boloñesa tradicional. 

Es una excelente opción para quienes buscan una receta sin gluten y con un sabor más suave y cremoso.

Esta receta es muy fácil de preparar y solo requiere unos pocos ingredientes. 

Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una comida familiar o una cena con amigos.

Por otra parte es ideal si alguno de ellos es intolerante al gluten y agradecerá tu preocupación al brindarle una comida sana.

La mejor salsa de avena

Ingredientes de la capa o cobertura

  • 2 tazas de avena integral
  • 4 tazas de leche sin gluten y sin lactosa
  • Sal y pimienta

Preparación de la capa de avena

  1. En una olla grande, calienta la leche a fuego medio.
  2. Agrega la avena y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la avena absorba la leche y se espese, aproximadamente 5 minutos.
  3. Retira del fuego y sazona con sal y pimienta a gusto.
  4. Vierte la avena en una fuente de vidrio para formar una capa de 2 centímetros.
  5. Deja enfriar completamente.

Ingredientes para la salsa italiana o bologñesa

  • 1 cucharada de mantequilla sin gluten
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 taza de zanahoria y apio picado en cuadritos
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 10 aceitunas u olivas picadas en tajadas
  • 4 tomates pelados y picados en cuadritos, sin semillas
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ½ pimiento o pimentón en cuadritos
  • 300 gramos de carne picada o molida sin gluten
  • 1 taza de vino tinto sin gluten (opcional)
  • 2 tazas de caldo de carne o agua
  • Laurel, romero, orégano, sal y pimienta
  • Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación de la salsa de avena tipo italiana

  1. En una olla grande, calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio.
  2. Agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
  3. Agrega la zanahoria, el apio, la cebolla y el pimiento y cocina hasta que estén suaves,aproximadamente 5 minutos.
  4. Agrega los tomates, la salsa de tomate y el caldo de carne o agua.
  5. Agrega la carne picada y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada,aproximadamente 5 minutos.
  6. Agrega el vino tinto, si lo deseas, y las hierbas.
  7. Sazona con sal y pimienta a gusto.
  8. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la salsa espese.

Montaje de la mejor salsa de avena italiana

  1. Corta la capa de avena en rectángulos de 3 x 2 centímetros.
  2. Coloca los rectángulos de avena en una fuente para hornear.
  3. Vierte la salsa italiana sobre los rectángulos de avena.
  4. Espolvorea con queso parmesano rallado, si lo deseas.
  5. Hornea a 180 grados Celsius durante 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado.

Consejos adicionales para la mejor salsa boloñesa italiana 

  • Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar 1/2 taza de queso parmesano rallado a la salsa italiana.
  • Si quieres que la salsa sea más espesa, puedes agregar 1 cucharada de harina de trigo integral a la olla cuando agregues los tomates picados.
  • Puedes sustituir la carne molida por 1 taza de tofu o seitán picado.

Platos alternativos para usar la mejor salsa de avena italiana casera

Además de servir pasta con salsa de avena también puedes usarla para hacer estos platos diferentes y acompáñalos con un postre delicioso:

  • Lasagna: Coloca una capa de pasta, luego una capa de salsa italiana casera, luego una capa de queso.Repite hasta que hayas terminado con todos los ingredientes.
  • Pizza: Extiende la salsa de avena sobre una base de pizza muy saludable que la puedes encontrar al hacer click en el enlace anterior.  Obviamente agrega los ingredientes que tiene ahora o la modificas con la de la pizza.

Ahora solo faltas tu y las ganas de cocinar esta deliciosa receta saludable. 

¡Pruebala hoy!

El mejor pastel de carne con avena: saludable y fácil

El mejor pastel de carne es un plato tradicional que se suele preparar con carne molida, cebolla, ajo, huevo, pan rallado y especias. 

Es un plato muy versátil, que se puede servir como plato principal o como aperitivo.

En esta receta, vamos a preparar un pastel de carne con avena, un ingrediente que le aporta un toque de sabor y textura únicos. 

La avena es un cereal rico en fibra, proteínas y vitaminas, por lo que este pastel es una opción saludable y nutritiva.

Por otra parte es un plato muy saludable dado que no contiene gluten lo que es ideal para personas intolerantes o celiácos.

El mejor pastel de carne

Ingredientes para el pino

  • ½ kg de posta picada en cuadrados pequeños
  • 1 cebolla mediana picada en cuadrados
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharaditas de ají de color o páprica
  • 1 taza de caldo de carne

Ingredientes para la cobertura

  • 3 tazas de avena tradicional
  • 3 tazas de caldo
  • ¼ taza de crema
  • 3 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo montar el pastel de carne con cubierta de avena

  • 4 huevos duros
  • Aceitunas u olivas a gusto
  • 1 tomate cortado en rebanadas delgadas
  • ¼ kg de queso en láminas (gauda o curado usado en pizzas)
  • Queso parmesano (opcional)

Preparación de el mejor pastel de carne

¿Cómo hacer el Pino?

  1. En una olla, calienta el aceite a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente y blanda.
  3. Agrega el ají de color y cocina por 1 minuto adicional.
  4. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada.
  5. Agrega el caldo y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

¿Cómo hacer la Cobertura del pastel de carne saludable?

  1. En una olla, calienta la leche y el caldo a fuego medio.
  2. Agrega la avena y cocina hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
  3. Retira del fuego y agrega la crema, la sal y la pimienta.

Montaje del pastel de carne

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. En una fuente para horno, coloca una capa de pino.
  3. Cubre con rebanadas de tomate.
  4. Agrega una capa de queso.
  5. Coloca encima rebanadas de huevo duro y aceitunas.
  6. Cubre con la mezcla de avena de un espesor de 1 centímetro.
  7. Espolvorea con queso parmesano (opcional).
  8. Hornea durante 20 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada.

Consejos para mejorar el pastel de carne con avena

  • Para un sabor más intenso, puedes agregar una cucharada de salsa de tomate al pino.
  • Además si quieres un pastel de carne más cremoso, puedes agregar 1/4 taza de crema a la cobertura. Para los celíacos hay cremas y leches sin gluten.
  • Para un toque de frescura, puedes agregar 1/2 taza de perejil picado a la cobertura.
  • Puedes hacer pastel de carne molida lo que facilita masticar la carne en cuadrados.

Alternativas de cobertura

Además de la cobertura tradicional de queso, puedes probar otras opciones como:

  • Cobertura de maíz: Coloca una capa de granos de maíz cocidos sobre el tomate.
  • Cobertura de choclo o maíz molido: Coloca una capa de choclo molido y cocido por a lo menos 15 minutos sobre el tomate. 

Hay que revolber constantemente agregando leche o aceite. Posteriormente se gratinan a fuego alto por 10 minutos hasta que se doren.

  • Cobertura de verduras: Coloca una capa de verduras picadas sobre el tomate, como zanahoria, calabacín o pimientos.

Recomendaciones finales

Esta es una receta de el mejor pastel de carne deliciosa y nutritiva, es perfecta para cualquier ocasión. 

Con un toque de avena, este plato es una opción saludable y nutritiva que te encantará.

Aquí tienes algunas recomendaciones adicionales para disfrutar al máximo de este pastel de carne:

  • Sirve con una ensalada verde o una guarnición de papas cocidas o arroz.
  • Si quieres un plato más picante, puedes agregar un poco de chile o ají al pino.
  • Si quieres un plato más ligero, puedes reducir la cantidad de avena en la cobertura.

¡Buen provecho y revisa las recetas de postres que desarrollamos para ti!

Salsa de maíz y avena con curry: un acompañamiento delicioso

La salsa de maíz y avena con curry es un plato sencillo y delicioso que puede servirse como acompañamiento de carnes, pescados o verduras. 

Su sabor intenso y cremoso lo hace ideal para cualquier ocasión.

En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una salsa de maíz y avena con curry perfecta. 

Además, te daremos algunos consejos para mejorar su sabor y textura.

salsa de maíz y avena

Ingredientes

  • 1 taza de avena
  • 500 gramos de maíz o choclo, desgranado
  • 1/2 taza de leche
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 40 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de la Salsa de maíz y avena

  1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  2. En un bol, mezcla la avena, el maíz, la leche, los huevos, la crema de leche, el queso parmesano, el curry en polvo, la sal y la pimienta. 

Una alternativa eficiente es mezclar en una licuadora.

  • Vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o aceite.
  • Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa esté firme.
  • Deja enfriar por completo antes de servir.

Consejos para mejorar la receta

  • Para obtener un sabor más intenso, puedes agregar 1/2 cucharadita de jengibre rallado y 1/4 cucharadita de comino molido a la mezcla.
  • Si quieres que la salsa sea más cremosa, puedes agregar 1/4 taza de leche evaporada o nata.
  • Para un toque dulce, puedes agregar 1/4 taza de azúcar morena a la mezcla.

Alternativas para la salsa de maíz y avena con curry

Además de la receta original, aquí tienes algunas ideas para preparar salsas de maíz y avena con curry diferentes:

  • Salsa de maíz y avena con curry y pollo: Agrega 1 taza de pollo cocido picado a la mezcla.
  • Salsa de maíz con avena para ensaladas de verduras: Agrega 1 taza de verduras picadas, como pimientos, cebollas y champiñones, a la mezcla.
  • Salsa de maíz y avena con curry y mariscos: Agrega 1 taza de mariscos, como camarones, almejas o calamares, a la mezcla.
  • Una alternativa de uso es como salsa de avena fácil para fideos es de gusto totalmente culinario.

Mejoras a la receta de salsa de maíz para fideos

Aquí hay algunas sugerencias para mejorar la receta de salsa de maíz y avena:

  • Utiliza avena integral en lugar de avena instantánea. La avena integral sin gluten, le dará a la salsa un sabor más rico y una textura más crujiente. 
  • Agrega 1/2 taza de queso cheddar rallado a la mezcla. El queso cheddar le dará a la salsa un sabor más intenso.
  • Hornea la salsa en un molde de muffin para obtener flanes de maíz con avena individuales. Esto es perfecto para servir como aperitivo o guarnición.

Características del curry en la salsa de maíz y avena

El curry es una mezcla de especias que se utiliza en la cocina india, tailandesa y otras cocinas asiáticas. 

Está hecho de una variedad de especias, incluyendo cúrcuma, jengibre, comino, cilantro, mostaza y canela.

Además de su delicioso sabor, el curry también tiene una serie de propiedades beneficiosas para la salud. 

La cúrcuma, uno de los ingredientes principales del curry, es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño. 

También tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.

Beneficios del curry para la salud incluyen:

  • Protección contra el cáncer: La cúrcuma puede ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de colon, de mama y de próstata.
  • Reducción de la inflamación: El curry puede ayudar a reducir la inflamación, que es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas.
  • Mejora de la función cerebral: La cúrcuma puede ayudar a mejorar la función cerebral,especialmente en personas con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
  • Reducción del riesgo de enfermedades cardíacas: El curry puede ayudar a reducir el colesterol LDL («malo») y los triglicéridos, que son factores de riesgo para las enfermedades cardíacas.

Conclusión

Dado la facilidad de preparación de esta salsa, solo queda esperar tu buena disposición a prepararla.

Por lo tanto, la salsa de maíz y avena con curry es una opción saludable y deliciosa para acompañar tus comidas.