Galletas de Avena y Nuez:
Quién puede resistirse al irresistible aroma de las galletas recién horneadas?.
Y si son de avena y nuez, ¡la tentación es aún mayor! .
Nuestras galletas caseras son la combinación perfecta de lo crujiente y lo suave, con un sabor que te transportará a tu infancia.
La avena, un cereal lleno de fibra y nutrientes esenciales, aporta a estas galletas sin gluten una textura única y un sabor inigualable.
Al combinarla con el toque crujiente de las nueces, obtenemos un resultado delicioso y saludable que podrás disfrutar en cualquier momento del día.
Estas galletas de avena y nuez son la opción perfecta para un desayuno nutritivo, una merienda deliciosa o un postre irresistible. ¡Anímate a prepararlas en casa y descubre por qué son nuestras favoritas!
Ingredientes:
- 2 tazas de avena tradicional (en hojuelas gruesas)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal (o margarina vegana), a temperatura ambiente
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de nueces picadas (puedes usar las que más te gusten: pecan, nogal, avellana)
- ¾ taza de azúcar granulada (o tu endulzante favorito)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Nota: La harina de avena se obtiene moliendo los copos lo que se realiza hasta con una licuadora eléctrica.
Preparación de las galletas de avena fácil:
- Creando la base: En un bowl amplio, creamos la base de nuestras galletas batiendo la mantequilla suavizada con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. Este paso es clave para lograr galletas tiernas y con un sabor intenso.
- Incorporando los húmedos: Añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Esto le dará a nuestra masa la humedad necesaria para que las galletas queden suaves por dentro.
- Mezclando los secos: En un bol aparte, combinamos la harina de avena y el polvo de hornear. Incorporamos estos ingredientes secos a la mezcla húmeda de manera envolvente, con movimientos suaves para obtener galletas más tiernas.
- El toque crujiente: Agregamos una porción de copos de avena a gusto (mayor crrocancia) y las nueces picadas a la masa. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Las nueces y los copos enteros le darán un toque crujiente y un sabor inigualable a nuestras galletas.
- Formando las galletas: Con las manos ligeramente enharinadas, tomamos porciones de masa del tamaño de una nuez y las formamos en bolitas. Colocamos las bolitas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan al hornearse.
- El toque final: Para darle un toque especial a nuestras galletas de avena y nuez, presionamos ligeramente una nuez encima de cada bolita, creando una presentación atractiva y deliciosa.
- Horneando a la perfección: Llevamos la bandeja al horno precalentado a temperatura moderada (180°C) y horneamos durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas. Es importante vigilarlas para evitar que se quemen.
- ¡A disfrutar! Retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez frías, ¡están listas para disfrutar!»
Consejos para mejorar la receta de galleta de avena
- Variar los sabores: Puedes agregar otros ingredientes a la masa para crear diferentes sabores, como pasas,chispas de chocolate, canela o jengibre.
- Experimentar con las nueces: Además de las nueces tradicionales, puedes utilizar otros frutos secos como almendras, avellanas o pistachos.
- Ajustar la dulzura: Si prefieres galletas menos dulces, puedes reducir la cantidad de azúcar o el edulcorante natural.
- Hacerlas más saludables: Puedes utilizar harina de avena integral, mantequilla sin sal y endulzantes naturales como la miel o el azúcar de coco.
- Congelar la masa: Si quieres preparar las galletas de avena y nuez con anticipación, puedes formar las bolitas y congelarlas. Cuando quieras hornearlas, simplemente las sacas del congelador y las horneas sin descongelar.
Variaciones de Sabores:
- Cítricos: Agrega ralladura de limón o naranja para un toque cítrico refrescante.
- Especias: Incorpora canela, jengibre, nuez moscada o clavo de olor para un sabor cálido y aromático.
- Chocolate: Agrega chispas de chocolate, chocolate con leche o chocolate oscuro para un toque dulce y decadente.
- Frutas secas: Combina las nueces con pasas, arándanos secos o trozos de dátiles para un toque de dulzor natural.
- Semillas: Agrega semillas de chía, lino o girasol para un extra de nutrientes y textura.
Galletas de Avena y Nuez con texturas diferentes:
- Galletas más crujientes: Aumenta la cantidad de avena en copos y reduce ligeramente la cantidad de harina de avena.
- Galletas más suaves: Utiliza mantequilla derretida en lugar de mantequilla a temperatura ambiente.
- Galletas tipo sándwich: Prepara dos capas de galletas y rellénalas con mermelada, crema de cacahuete o ganache de chocolate.
Presentaciones Originales:
- Galletas con forma: Utiliza cortadores de galletas para darles formas divertidas y originales.
- Galletas decoradas: Decora las galletas con glaseado real, azúcar glas o sprinkles.
- Miniaturas: Prepara galletas más pequeñas para servir como aperitivo o para decorar una mesa dulce.
Galletas de avena Saludables:
- Sin gluten: Utiliza otros ingredientes aptos para celíacos ( harina de avellanas).
- Veganas: Sustituye los huevos por puré de manzana o plátano y la mantequilla por aceite vegetal.
- Sin azúcar añadida: Utiliza edulcorantes naturales como dátiles, miel o puré de frutas.
Ideas para Combinar con Otras Recetas:
- Helado: Sirve las galletas de avena y nuez junto a una bola de helado de vainilla o de tu sabor favorito.
- Yogurt: Desmenuza las galletas sobre un yogur natural para un desayuno o merienda nutritiva.
- Café: Acompaña tus galletas con una taza de café recién hecho.
- Chocolate caliente: Sumerge las galletas en una taza de chocolate caliente para un postre reconfortante.
