La salsa de maíz y avena con curry es un plato sencillo y delicioso que puede servirse como acompañamiento de carnes, pescados o verduras.
Su sabor intenso y cremoso lo hace ideal para cualquier ocasión.
En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una salsa de maíz y avena con curry perfecta.
Además, te daremos algunos consejos para mejorar su sabor y textura.
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 500 gramos de maíz o choclo, desgranado
- 1/2 taza de leche
- 4 huevos
- 1/2 taza de crema de leche
- 40 gramos de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Salsa de maíz y avena
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- En un bol, mezcla la avena, el maíz, la leche, los huevos, la crema de leche, el queso parmesano, el curry en polvo, la sal y la pimienta.
Una alternativa eficiente es mezclar en una licuadora.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o aceite.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa esté firme.
- Deja enfriar por completo antes de servir.
Consejos para mejorar la receta
- Para obtener un sabor más intenso, puedes agregar 1/2 cucharadita de jengibre rallado y 1/4 cucharadita de comino molido a la mezcla.
- Si quieres que la salsa sea más cremosa, puedes agregar 1/4 taza de leche evaporada o nata.
- Para un toque dulce, puedes agregar 1/4 taza de azúcar morena a la mezcla.
Alternativas para la salsa de maíz y avena con curry
Además de la receta original, aquí tienes algunas ideas para preparar salsas de maíz y avena con curry diferentes:
- Salsa de maíz y avena con curry y pollo: Agrega 1 taza de pollo cocido picado a la mezcla.
- Salsa de maíz con avena para ensaladas de verduras: Agrega 1 taza de verduras picadas, como pimientos, cebollas y champiñones, a la mezcla.
- Salsa de maíz y avena con curry y mariscos: Agrega 1 taza de mariscos, como camarones, almejas o calamares, a la mezcla.
- Una alternativa de uso es como salsa de avena fácil para fideos es de gusto totalmente culinario.
Mejoras a la receta de salsa de maíz para fideos
Aquí hay algunas sugerencias para mejorar la receta de salsa de maíz y avena:
- Utiliza avena integral en lugar de avena instantánea. La avena integral sin gluten, le dará a la salsa un sabor más rico y una textura más crujiente.
- Agrega 1/2 taza de queso cheddar rallado a la mezcla. El queso cheddar le dará a la salsa un sabor más intenso.
- Hornea la salsa en un molde de muffin para obtener flanes de maíz con avena individuales. Esto es perfecto para servir como aperitivo o guarnición.
Características del curry en la salsa de maíz y avena
El curry es una mezcla de especias que se utiliza en la cocina india, tailandesa y otras cocinas asiáticas.
Está hecho de una variedad de especias, incluyendo cúrcuma, jengibre, comino, cilantro, mostaza y canela.
Además de su delicioso sabor, el curry también tiene una serie de propiedades beneficiosas para la salud.
La cúrcuma, uno de los ingredientes principales del curry, es un potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño.
También tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
Beneficios del curry para la salud incluyen:
- Protección contra el cáncer: La cúrcuma puede ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de colon, de mama y de próstata.
- Reducción de la inflamación: El curry puede ayudar a reducir la inflamación, que es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas.
- Mejora de la función cerebral: La cúrcuma puede ayudar a mejorar la función cerebral,especialmente en personas con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
- Reducción del riesgo de enfermedades cardíacas: El curry puede ayudar a reducir el colesterol LDL («malo») y los triglicéridos, que son factores de riesgo para las enfermedades cardíacas.
Conclusión
Dado la facilidad de preparación de esta salsa, solo queda esperar tu buena disposición a prepararla.
Por lo tanto, la salsa de maíz y avena con curry es una opción saludable y deliciosa para acompañar tus comidas.