Salteado de pollo con avena y salsa tártara: una receta deliciosa y saludable que es perfecta para cualquier ocasión
El salteado de pollo con avena y salsa tártara es una receta sencilla y deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión.
Es una alternativa saludable y nutritiva al pollo frito tradicional, y la salsa tártara le da un toque gourmet especial.
En esta receta, la avena se utiliza para darle al pollo una textura crujiente, sabrosa y un dorado especial, a tu gusto.
La salsa tártara, por su parte, está hecha con cebolla en escabeche, pepinillos, mayonesa, mostaza, etc.
¿Por qué es una receta deliciosa?
El salteado de pollo con avena y salsa tártara es una receta deliciosa porque combina una variedad de sabores y texturas.
El pollo está marinado en jugo de limón y especias, lo que le da un sabor especial con un dejo picante.
La avena, por su parte, le da una textura crujiente y sabrosa.
La salsa tártara, con su sabor ácido y cremoso, complementa perfectamente el pollo y la avena.
¿Por qué es una receta saludable?
El salteado de pollo con avena y salsa tártara es una receta saludable porque utiliza ingredientes frescos y nutritivos.
Los ingredientes son fáciles de encontrar y el proceso de elaboración es fácil de seguir.
Ingredientes del salteado de pollo con avena
- 1 taza de avena en copos
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 pechuga de pollo de 300 g
- 2 limones
- 2 huevos
- 1 cebolla en escabeche o pepinillos
- Mayonesa
- Mostaza
- 1 cucharadita de vinagre (opcional)
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Instrucciones para cocinar el salteado de pollo con avena
- Deshuesar y cortar el pollo. Con un cuchillo afilado, cortar la pechuga de pollo a la mitad a lo largo. Luego, cortar cada mitad en tiras finas y luego en cubos.
- Marinar el pollo. En un bol, mezclar el jugo de limón, sal, pimienta y aceite. Agregar el pollo y marinar durante al menos 30 minutos.
- Preparar la avena. En dos platos planos, colocar la harina de avena y la avena en copos.
- Pasar el pollo por la avena. En un bol, batir los huevos. Pasar los cubos de pollo por el huevo, luego por la harina de avena y finalmente por la avena en copos.
- Freír el pollo. Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír el pollo en tandas hasta que esté dorado por todos lados.
- Preparar la salsa tártara. En un bol, mezclar la cebolla en escabeche o los pepinillos, la mayonesa, la mostaza y el vinagre (opcional).
- Servir. Servir el pollo con la salsa tártara.
Consejos para mejorar el pollo apanado con salsa tártara
- Para que el pollo quede más crujiente, repita el proceso de pasarlo por la avena dos veces.
- Si desea agregar más sabor al pollo, puede agregar hierbas y especias a la marinada, como ajo, perejil, tomillo o romero.
- Para una salsa tártara más sabrosa, puede agregar alcaparras, aceitunas o huevo duro picado.
Alternativas para salteados con distintos tipos de carne
Además del pollo, se pueden preparar rebozados de carne con otros tipos, como son la ternera o vacuno, cerdo o pescado.
Para ello, simplemente se debe sustituir el pollo por la carne elegida.
¿Te imaginasel savor de un salteado de lomo?. Un plato sin igual y puede ser de vacuno o cerdo.
Por otra parte puedes preparar un salteado de pollo con verduras frescas de temporada. Es una sugerencia deliciosa.
Mejora de la receta fácil de salsa tártara
Para mejorar la receta de salsa tártara, se puede agregar un poco de eneldo picado o mostaza Dijon.
También se puede sustituir la mayonesa por una salsa vegana o vegetariana.