Pechuga de pollo apanada
Hay muchas formas de preparar esta parte del pollo, pero esta receta de la pechuga de pollo apanada sin lugar a dudas marca la diferencia.
La principal es lo crocante que queda y que al degustar deja un exquisito sabor en el paladar el que ya puede elaborar siguiendo estos sencillos y fáciles pasos.
Para que no quede un tanto seca, acompañamos la receta de una salsa gourmet que combina muy bien con esta receta.
Como plato de entrada, recomendamos las sopas y cremas que preparamos con Avena en este enlace.
Además encuentras diferentes formas de preparar pescados y mariscos con Avena, en el mismo enlace.
Ingredientes para una deliciosa pechuga de pollo
- 1 taza de avena instantánea
- 4 filetes de pollo
- 1 taza de harina sin polvos de hornear
- 4 huevos batidos
- ½ taza de pan rallado
- 1 limón
Como Preparar la pechuga de pollo apanada
1. Primeramente, salpimentar los filetes de pollo y agregar gotas de jugo de limón. Reposar 10 minutos. Puede agregar su especie a gusto.
2. Disponer en platos o recipientes diferentes la harina, el batido de huevos y en otro mezclar aparte el pan rallado y avena.
3. Pasar los filetes de pollo por la harina untando bien ambas caras. Luego pasarlos por el batido de huevo y finalmente por la mezcla de avena y pan rallado.
4. Por otra parte, aconsejamos repetir el proceso para lograr un doble apanado.
5. Freír en abundante aceite, que tape los filetes, por 5 minutos o hasta que estén bien dorados. Servir calientes con la salsa sugerida a continuación.
6. Si prefiere, puede servir con ensaladas frescas a gusto.
Ingredientes para prepar una salsa deliciosa
- 1 taza de kétchup
- 3 tazas de caldo de carne
- 2 cucharadas de mantequilla congelada
- 4 cucharadas de vinagre
- Sal y pimienta a gusto
Cómo hacer la salsa para la pechuga .
a. Reducir en fuego medio, hasta la mitad el caldo de carne, el vinagre y el kétchup. Salpimentar.
b. Agregar los cubos de mantequilla y revolver con un batidor enérgicamente para darle consistencia.
c. Finalmente, rociar las pechugas de pollo apanadas y servirlas frías o calientes dependiendo del acompañamiento.
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