Pechuga de pollo apanada: QUE RICA QUEDA con costra de avena.

pechuga de pollo apanada
pechuga de pollo apanada casera

Pechuga de pollo apanada

Hay muchas formas de preparar esta parte del pollo, pero esta receta de la pechuga de pollo apanada sin lugar a dudas marca la diferencia.

La principal es lo crocante que queda y que al degustar deja un exquisito sabor en el paladar el que ya puede elaborar siguiendo estos sencillos y fáciles pasos.

Para que no quede un tanto seca, acompañamos la receta de una salsa gourmet que combina muy bien con esta receta.

Ingredientes para una deliciosa pechuga de pollo apanada casera

1 taza de avena instantánea

4 filetes de pollo

1 taza de harina sin polvos de hornear

4 huevos batidos

½ taza de pan rallado

1 limón

 Preparación de la pechuga de pollo apanada

Primeramente, salpimentar los filetes de pollo y agregar gotas de jugo de limón. Reposar 10 minutos. Puede agregar su especie a gusto.

Disponer en platos o recipientes diferentes la harina, el batido de huevos y en otro mezclar aparte el pan rallado y avena.

Pasar los filetes de pollo por la harina untando bien ambas caras. Luego pasarlos por el batido de huevo y finalmente por la mezcla de avena y pan rallado.

Por otra parte, aconsejamos repetir el proceso para lograr un doble apanado.

Freír en abundante aceite, que tape los filetes, por 5 minutos o hasta que estén bien dorados. Servir calientes con la salsa sugerida a continuación.

Si prefiere, puede servir con ensaladas frescas a gusto.

Preparación de la salsa para la pechuga de pollo apanada.

Salsa

1 taza de kétchup

3 tazas de caldo de carne

2 cucharadas de mantequilla congelada

4 cucharadas de vinagre

Sal y pimienta a gusto

Como hacer una salsa para una pechuga de pollo

Reducir en fuego medio, hasta la mitad el caldo de carne, el vinagre y el kétchup. Salpimentar.

Agregar los cubos de mantequilla y revolver con un batidor enérgicamente para darle consistencia.

Finalmente, rociar las pechugas de pollo apanadas y servirlas frías o calientes dependiendo del acompañamiento.

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