Pan facil sin gluten y avena es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa a los panes tradicionales ya que esta elaborado con ingredientes naturales.
El pan es un alimento básico en muchas culturas del mundo. Este pan de avena es una fuente importante de carbohidratos, proteínas , vitaminas y en especial la fibra, que es importante para la salud digestiva.
La avena, un grano natural lleno de nutrientes, proporciona una sensación de saciedad y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
¡Perfecto para comenzar el día con energía o acompañar tus comidas favoritas!»
Cabe destacar que el pan tradicional con harina de trigo, suele contener gluten; una proteína que puede causar problemas digestivos en algunas personas, como los celíacos.
Dado lo anterior en los últimos años, ha habido un aumento en la demanda de pan sin gluten.
Esto se debe a que más personas están conscientes de las alergias y sensibilidades alimentarias buscan alimentos saludables.
Además, muchos están optando por una dieta más saludable, que incluye alimentos sin gluten.
En consecuencia: ¡Probemos este pan facil de hacer!.
Ingredientes del pan artesanal sin gluten
- 3 tazas de avena integral o instantánea
- 10 g de levadura en polvo o 30 g de levadura fresca
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite
Nota: la levadura seca o fresca no contienen gluten y es considerada como aliemento sano. Lo mismo la avena por lo cual, esta receta sirve para personas celiacas.
Preparación del pan facil sin gluten
- Procesar en una licuadora o procesadora 1 taza de los copos de avena hasta formar una suave harina de avena.
- En un bol, unir con las otras dos tazas de avena y la sal. Revolver para que se mezclen bien y se integren los componentes.
- Agregar la levadura de acuerdo a los ingredientes señalados.
- Agregar ½ taza de agua tibia de las 2 indicadas y revuelva suavemente y deje reposar. Hay que esperar 8 minutos para que la levadura fermente.
- Posteriormente agregar el resto de agua tibia (1 ½ taza) junto con el aceite.
- Mezclar bien con movimientos envolventes para que la mezcla absorba aire y quede un pan más esponjoso.
- Engrasar un molde para que el pan no se pegue en los bordes al desmoldar.
- Verter la mezcla en el molde y cubrirlo con un film plástico y dejar reposar a lo menos media hora a temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a los 25 minutos a fuego medio.
- Espolvorear con copos de avena y otro cereal como chía, sésamo, etc. Así mejora la presentación.
- Hornear a fuego medio por 40 minutos y dejar enfriar en el horno.
- Desmoldar y disfrutar de este delicioso pan sin gluten con avena.
Consejos para mejorar tu pan casero sin gluten
- Es importante usar avena integral para obtener el mejor sabor y textura.
- La levadura debe estar fresca para que el pan fermente correctamente si no tienes la que biene en polvo. Mira la fecha de vencimiento.
- La mezcla debe reposar los minutos señalados para que la levadura haga su trabajo.
- El pan facil sin gluten debe dejarse enfriar completamente antes de cortarlo para evitar que se desmorone.
- Mejora agregando endulzantes naturales como la miel de abeja.
Variaciones de la receta sin gluten:
- Pan de avena y semillas: Agrega 2 cucharadas de semillas de chía, lino y sésamo para un extra de nutrientes y textura.
- Pan de avena y frutas: Incorpora ½ taza de pasas, arándanos o dátiles para un toque dulce y natural.
- Pan de avena y hierbas: Añade 1 cucharada de hierbas secas como romero, tomillo o orégano para un sabor más intenso.
- Pan casero de avena salado: Sustituye el agua por caldo de verduras y agrega hierbas como el orégano y el tomillo. Espolvorea con queso parmesano rallado antes de hornear.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de harina sin gluten?
Sí, puedes experimentar con diferentes harinas sin gluten como harina de arroz, harina de almendras, harina de coco o mezclas de harinas sin gluten. Sin embargo, ten en cuenta que cada harina tiene propiedades diferentes y puede afectar la textura y sabor final del pan.
¿Cuánto tiempo se conserva el pan?
Este pan sin gluten se conserva bien envuelto en papel film o en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Para una conservación más prolongada, puedes congelarlo una vez completamente frío.
¿Se puede congelar?
Sí, puedes congelar este pan sin problemas. Una vez frío, envuélvelo bien en papel film o en un recipiente hermético y congélalo por hasta 3 meses. Para descongelar, sácalo del congelador la noche anterior y déjalo a temperatura ambiente.
¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca?
Sí, puedes usar levadura seca activa. Asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante.
¿Qué tipo de avena es mejor utilizar?
La avena integral es la opción más saludable y proporciona más fibra.
¿Puedo endulzar el pan facil sin gluten con otros ingredientes?
Sí, puedes usar dátiles o puré de frutas como las manzanas para endulzar el pan.
¿Qué otras semillas puedo agregar?
Puedes agregar semillas de girasol o calabaza para darle un toque extra de sabor y nutrientes
Conclusión
Este pan es una excelente opción para las personas que buscan un pan delicioso, nutritivo y sin gluten.
Es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso.
Por otra parte tenemos una gran cantidad de panes con avena como el de queso y lo encuentras en este enlace.
Delicioso y facil de hacer. Me quedo muy rico…gracias