Sopa de cebollas: Económica, práctica y sabrosa. ¡Fácil!.

sopa de cebollas
sopa de cebollas

Sopa de cebollas

En un día poco templado no puede faltar un plato caliente y esta receta de la sopa de cebollas de seguro cubrirá sus expectativas.

Las cebollas las hay de diferentes tipos, son económicas y esto es lo que hay que aprovechar.

Algo tan práctico en la gastronomía, merece esta preparación que esperamos disfrute con su gente querida.

 Ingredientes para una rica Sopa de cebollas

4 cebollas medianas

100 gramos o 3 cucharadas de mantequilla o margarina si prefiere

1 cucharada de azúcar o endulzante a gusto

Media taza  de avena tradicional molida en juguera

¼ taza de vino blanco

1 litro de caldo de carne o de ave si prefiere.

1/3 taza de queso rallado o láminas picadas finamente

1/3  de una cuchara de ciboulette picado

1 unidad de pan preferentemente marraqueta

1 porción pequeña o cucharada de aceite

Sal, orégano y ají a gusto

Como preparar un Sopa de cebollas casera.

Antes que nada, hay que caramelizar las cebollas, lo que proporciona un sabor especial, más gourmet.

Además tiene que cortar las cebollas en pluma o rodajas si prefiere.

En una olla colocar la mantequilla, el aceite y dejar que tome temperatura.

Una vez derretida, incorpore las cebollas y lo más importante, el azúcar y revuelva hasta que tomen un color caramelo o ámbar.

Por otra parte incorpore  a esta preparación la avena molida y el vino blanco para soltar la caramelización del fondo de la olla.

Añadir además el caldo, revolver hasta que hierva y condimente a su gusto.

Ya tiene lista la sopa casera, pero falta algo, lo más importante para lograr las opiniones positivas de los comensales.

Como acompañar esta deliciosa la sopa casera.

Cortar el pan en rodajas o cuadrados finos. Cubrir con el queso y hornear hasta que el queso este derretido.

Finalmente, verter en un plato hondo, posar el pan y adornar con ciboulette picado muy fino.

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