Sopa de tomates: La MEJOR y SABROSA receta. Sube el ánimo.

Sopa de tomates

En un día de descanso con clima frío es necesario degustar una sopa de tomates para levantar el ánimo y por supuesto abrigar el alma si tuvo una semana ajetreada.

Esta noble planta natural, nativa de centroamérica por si no lo sabe, produce este delicado fruto incorporado a la gastronomía en innumerables países.

Los tomates hoy ya no son estacionarios y se pueden encontrar en prácticamente todas las estaciones de año y de diferentes tipos o variedades existiendo hasta uno de color amarillo.

Por otra parte existen los deshidratados que pueden ser una buena alternativa.

¡Mejor vamos a trabajar uno natural de color rojo intenso!

sopa de tomates

Ingredientes de la sopa

2 litros de caldo de pollo, de carne  o agua simplemente

3 puerros idealmente o en su defecto cebollines

6 Cucharadas soperas de avena instantánea

1 pizca de jengibre en polvo o rallado de preferencia

6 cucharadas soperas de crema, a elección

Perejil picado, a gusto

2 cucharadas soperas rasas de concentrado o salsa de tomate

4 tomates frescos trozados en cubitos

1/2 taza de crema

Como hacer una  Sopa de tomates casera

Primeramente en un recipiente, remoje la avena en 2 tazas de caldo de pollo, carne o agua por 5 minutos.

Si usa avena tradicional , considere 30 minutos ya que es más dura.

Poner el resto del caldo de pollo o agua a hervir.

Hirviendo el caldo o agua, agregue los puerros cortados muy finitos.

Incorporar el jengibre, la avena, los tomates en cubitos y el concentrado de tomate.

Cocinar por 5 minutos y sacar del fuego.

Licuar la sopa en la licuadora o juguera,  incorporando la crema.

Lo más importante es colar muy bien toda la sopa de tomates y reservar.

Condimentar con sal, pimienta a gusto.

Servir caliente y decorar con el perejil picado y espolvoree un poco de avena en la superficie.

Finalmente un toque gourmet lo puede dar con finas hebras de queso parmesano como lo muestra  nuestra fotografía tomada para la ocasión y que demuestra la preparación casera que desarrollamos.

Siempre aconsejamos una sopa distinta para complementar o en otra ocasión.

Realmente es una delicia esta práctica sopa de cebollas , no se arrepentirá de hacer clic acá para llegar a la receta.

Como puedo realzar esta sopa

Acompañando con pedazos de un exquisito pan amasado casero el cual desarrollo nuestro chef y este es el enlace.

Si ya tenemos pan, nos falta complementar con un postre que realce estas preparaciones.

El chef recomienda un granizado de naranjas, por la frescura y que es un gran complemento y esta es la receta.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *