Sopa de espinacas: DELICIOSO sabor gourmet. PRUEBE

Sopa de espinacas puede ser muy sencilla, pero esta receta es deliciosa por que contiene ingredientes que marcan la diferencia .

Esta planta se puede comer cruda en ensaladas, cocida y hasta frita, por que contiene muchas vitaminas y varios antioxidantes tan necesarios.

Los mencionados son los que aportan el valor nutritivo a esta sopa y al agregar Avena complementas y potencias sus propiedades.

Por otra parte las mencionadas, también los encuentra en otra de las recetas de nuestro chef.

La tradicional sopa de cebollas, que esta increíble por el valor agregado que aporta la avena.

Un postre sencillo para acompañar es una napoleón de frambuesa o el fruto de ocasión que tenga. pinchando en este enlace.

¡ Muy fácil de hacer. Así que vamos a trabajar para nuestra familia!

sopa de espinacas

Ingredientes para hacer una Sopa casera

1 taza de avena instantánea

1 1/4 litro de caldo de ave, carne  o agua si prefiere lo más sencillo

1/2 kilo de espinacas frescas

1/2 taza de crema

Preparación de la Sopa de espinacas

Antes que nada hay que mezclar la avena en 1 taza de caldo de ave, carne frío o agua y dejar reposar.

Hay que ir revolviendo de vez en cuando por 5 minutos aproximadamente

Al cabo de estos se cuela, escurriendo el líquido.

Si usa avena tradicional, considere 20 minutos adicionales por la dureza que tiene a diferencia con la instantánea que encuentra en el mercado.

Lavar muy bien las espinacas , es lo más importante para  eliminar impurezas de tierra que traiga.

Luego hay que colocar en una olla el caldo de ave. Una vez que hierva se agregan las espinacas y hay que cocerlas por 5 minutos aproximadamnente.

Las mismas indicaciones  para los que prefieren cocinarlas en agua.

Posteriormente sacar las espinacas del caldo y pasarlas por la licuadora o  juguera  incorporándoles el caldo de su elección, además la avena colada y la crema.

Sírvala caliente con crutones, hechos de pan añejo de ajo, cortando en cubitos, fritos u horneados a temperatura alta.

Sin embargo lo anterior, sugerimos trocitos de verdura que aporten colorido y espolvorear avena en la superficie, tal como lo indica la fotografía.

Lo más importante es la cantidad de hierro lo que es un gran aporte pero para su conocimiento hay otras legumbrescomo las lentejas que tienen el doble del mineral.

En consecuencia, es una gran verdura y es la razón de incluir esta deliciosa sopa de espinacas casera.

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