Sopa de champiñones: Combinación SUAVE Y CREMOSA. Perfecta

Sopa de champiñones

Esta receta gourmet  enseña como preparar una exquisita receta de sopa de champiñones o setas, que son  hongos comestibles, y muy fácil de preparar.

La fotografía es la forma que aconsejamos puede servir esta delicada preparación , independiente del plato que use.

Para un día invernal, es la ¡ Receta perfecta!.

Como dato adicional, los champiñones son bajos en calorías y es una de las razones del uso en gastronomía.

Por otra parte la avena tiene muchos minerales y acá tienes el enlace para saber que es lo que consumes en forma saludable.

Además  recomendamos para otra ocasión, preparar la sopa de cebollas, no se arrepentirá por que  esta espectacular.

sopa de champiñones

 Ingredientes de la sopa

1 taza de avena tradicional

1 ¼ litro de caldo de verduras o ave

3 bandejas de champiñones

½ taza de crema

2 cucharadas de perejil picado

Como hacer una sopa de champiñones casera

Primeramente mezclar la avena con 1 taza de caldo frío.

Dejar reposar 20 minutos revolviendo de vez en cuando. Luego colar para escurrir el líquido.

Por otra parte, hay que lavar bien los champiñones y cortarlos en fina   láminas las cuales se recomienda no muy delgadas.

Además, es importante cocer los champiñones en el resto del caldo hirviendo, durante 8 minutos.

Sacar los champiñones y colocarlos en la licuadora.

Licuar incorporando la avena, la crema y el caldo, dándole consistencia a gusto.

Para finalizar, cuando la sopa esté lista, servir caliente, esparciendo champiñones salteados en un poco de aceite y perejil picado.

Como tips adicional, al saltear los champiñones  o setas, puede agregar al aceite un poco de ajo.

Así logra potenciar los sabores.

Existen gran variedad de estos hongos o setas y se cultivan en granjas especiales y se producen diferentes variedades.

Poer ejemplo existen los portoobellos originales de las costas mediterraneas, o las Gírgolas que es el más salvaje y difícil de encontrar.

Por otra parte están los hoy reconocidos  shiitakes de origen chino y que son muy apetecido en la actual cocina asiática.

Por últimos los de mayor valor en el mundo, como son la TRUFAS que las hay negras,blancas y que  por su delicado  aroma  distinguen al plato que las contiene.

De seguro encontrara diferentes champiñones , o setas y podrá degustar esta deliciosa sopa casera en compañía y comentar de las variedades existentes.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *