Pastel mármol, con avena; la combinación perfecta de colores

Pastel mármol

Para quienes gustan disfrutar de crujientes sabores dulces, este queque que agregamos Avena, se diferencia.

Al seguir las indicaciones obtienes una delicada masa que va a deleitar a la gente con cuales compartas.

Un café con una amiga, o tu pariente favorito, podrán degustar de este refinado y exquisito queque al que incorporamos Avena.

Si quieres saber el por qué comer avena, acá tienes las razones.

Pastel marmol y sus ingredientes

pastel marmol

4 huevos

2 cucharadas de mantequilla o margarina si prefieres.

3 cucharadas de chocolate  en polvo

2 tazas de Avena bien molidas a mano o en una juguera.

2 tazas de harina con polvos de hornear

Dependiendo de la calidad de harina que consigas, es recomendado agregar;  un par de cucharadas colmadas de polvos de hornearl

Con esto, permites  que ahumente el volúmen de la mezcla, mejorandop la preparación.

2 tazas de leche

1 1/2 tazas de azúcar o endulzante a gusto.

1 cucharada de té de escencia de vainilla o anís si prefieres.

Azúcar impalpable es opcional.

La Avena molida puede ser tradicional, si prefieres mayor crocancia. Las alternativa es la denominada instantánea. Es cosa de gusto.

¿Como preparar el esponjoso pastel marmol?

Lo primero es moler la avena, dependiendo de gustos puedes hacer hasta una especie de harina. Recomendamos pequeñas hojuelas.

La avena aporta una característica diferente a la mezcla y la granulometría que consigas es importante.

Puede ser mitad fina y la otra no serlo tanto.  Reserva aparte una vez que lo realices.

Lo más importante en la preparación del queque mármol o marmoleado es conseguir una mezcla PERFECTA.

Lo segundo es pre calentar el horno a fuego medio o 180 grados.

Primero en un bol o cacerola, se vierten, la Avena ya molida, la Harina, mantequilla o margarina y la leche.

Además agregas los huevos, el azúcar o endulzante. Los polvos de hornear llamada a la levadura química y la esencia de tu gusto.

Es recomendable una batidora eléctrica si es posible , mezclando muy bien todo los ingredientes,

De esta manera se obtienen una mezcla suave y homogénia.

¿Cómo preparar el marmoleado del pastel?

Esta parte determina el color final del queque y se rige por la cantidad al hacer la división de la mezcla.

Hay que separar la mezcla de acuerdo al objetivo que se persigue.

En este caso, dejamos en un bol el 70% aparte de mezcla a la que llamaremos blanca.

Al otro 30%, se agrega el chocolate en polvo y se mezcla muy bien y la llamaremos oscura.

Luego enmantequilla un molde para que no se pegue el queque mármol.  De preferencia uno con bordes altos.

Recuerda que con los polvos de hornear agregados, va a subir o aumentar el volumen.

Vierte la mezcla blanca y posteriormente la oscura. La terminación va a quedar como el de la fotografía.

Puedes revolver con una cuchara, para que adquiera mayor textura.

Otra alternativa es ir mezclando texturas por porciones, blanca y oscura.

Finalmente, horneas el queque por espacio de 35 a 40 minutos, siempre revisando que no se queme.

Pincha con un palito de madera, ( Moldadiente). Si sale seco, el queque esta listo.

Finalmente, deja enfriar a temperatura ambiente.

 Mejora la presentación y espolvorea la superficie con azúcar impalpable este delicioso pastel mármol.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *