Salmón con costra de Avena y especias: no lo olvidaras.

Salmón con costra de avena

Es cosa de mirar la fotografía para entender de esta delicada receta de salmón con costra que sabemos que  es increíble.

Prácticamente en el mundo entero existe este producto fresco o congelado, que de seguir paso a paso las instrucciones, tendrá un gran resultado.

Para una cena o almuerzo especial ¡ ES EL PLATO INDICADO!.

Por otra parte, conocemos  que en Río de Janeiro y en Los Ángeles , California son conocedoras y asiduas a degustar esta delicada receta.

Tenemos las opiniones en el post.

Nos falta recomendar  el postre, para tener una velada completa y un Strudel de manzanas es el indicado, pinchando acá.

¡ SORPRENDA A SUS SERES QUERIDOS!

 Ingredientes del Salmón con costra de avena

• 1 ½ taza de avena tradicional

• Filete de salmón fresco idealmente

• 1 cucharada de romero picado finamente

• 2 cucharadas de salvia picada fina

• 2 cucharadas de perejil picado

• 3 cucharadas de cilantro picado

• 1 cucharadita de eneldo seco

• ½ taza de mantequilla derretida

• 1 limón

• ½ taza de vino blanco

• Sal y pimienta a gusto

Alternativas :

a. En caso de no tener estas verduras verdes , remplazarlas por la que tenga de estación.

b. Nuestro caso, lo hemos hecho hasta con el clásico de verduras surtidas y funciona perfectamente.

c. Si no encuentra este pescado lo puede remplazar por toyo que es un pescado más económico pero igual de delicioso.

 Preparación del Salmón con costra de avena

1. Salpimentar el salmón por ambos lados. Marinar por 30 minutos con jugo de limón, el vino y eneldo.

2. Además, moler a mano media taza de avena bien fina y unir con la otra parte restante, sin moler. Obtiene une mejor textura, pero funciona perfectamente obviando la taza molida.

3. En un bol juntar especialmente la avena, la mantequilla ¨derretida¨ idealmente en unos segundos en microondas y  todas las hierbas.

4. Lo más importante: Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénia y dejar reposar 15  a 20 minutos, para que la avena absorba la mantequilla.

5. En una bandeja de horno aceitada, colocar el filete. Cubrir toda la superficie en forma pareja con la mezcla, para formar la capa.

6. Cocinar a horno fuerte (200ºCelsius) por 10 a 12  minutos, hasta que forme una costra dorada.

7. Finalmente servir caliente con verduras salteadas o cocidas como indica la fotografía tomada por nuestro colaborador Adolfo Lubber.

8. Este salmón con costra es un plato fácil de preparar y esperamos su comentario por que estamos seguros del éxito que tendrá.

9. Esperamos comparta entre su gente esta delicada receta.

Consejos para el salmón :

• Para una textura con costra crujiente , puedes agregar a la mezcla de avena un puñado de nueces picadas o semillas de sésamo.
• Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua.
• Puedes usar hierbas frescas o secas a tu gusto.
• El tiempo de horneado puede variar dependiendo del grosor de los filetes de salmón.

Variaciones para el salmón con costra:

• Puedes usar otros tipos de pescado blanco, como tilapia , toyo, merluza y bacalao.
• Puedes agregar a la mezcla de avena otros ingredientes, como queso parmesano rallado, hojuelas de pimiento rojo o cebolla en polvo.
• Puedes servir el salmón con una salsa de yogur griego o una salsa de limón.
• Puedes cocinar el salmón con costra y fruteos secos
• Salmón con costra de almendras es otra alternativa

Características del salmón

Saludable:

• Rico en proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.
• Aporta ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular, el cerebro y la vista.
• Contiene vitaminas y minerales, como vitamina D, selenio y fósforo.
• Fuente de fibra, que ayuda a la digestión y regula los niveles de azúcar en sangre.
• Bajo en grasas saturadas y colesterol.

Sabrosa:

• La costra de avena aporta un sabor crujiente y ligeramente a nuez que complementa perfectamente el sabor del salmón.
• Las hierbas frescas añaden un toque de frescura y aroma a la receta.
• El marinado de limón y vino blanco intensifica el sabor del salmón y lo vuelve más jugoso.

Atributos de un salmón con costra crujiente:

Fácil de preparar:

• Solo requiere unos pocos ingredientes simples y pasos sencillos.
• Se cocina en el horno, lo que lo hace una opción conveniente y sin complicaciones.
• Perfecto para una cena o almuerzo rápido y saludable.

Versátil:

• Se puede personalizar con diferentes tipos de hierbas, especias y otros ingredientes.
• Se puede servir con una variedad de guarniciones, como verduras, arroz o papas.
• Ideal para cualquier ocasión, desde una comida familiar informal hasta una cena elegante.

Impresionante:

• La presentación colorida y atractiva lo convierte en un plato ideal para servir a invitados.
• La costra dorada y crujiente seguramente causará una buena impresión.
• El sabor y aroma deliciosos deleitarán a sus paladares.

¡Disfruta de esta receta deliciosa, nutritiva y versátil que seguramente te encantará!