Toyo con costra:Receta INFALIBLE para disfrutar este Pescado

toyo con costra
toyo con costra

Toyo con costra:

Un pescado bien cocinado es muy agradable al paladar , pero un Toyo con costra, es un tremendo plato gourmet y este es muy fácil de preparar.

En contraste con una preparación simple, como cocido al vapor por ejemplo, la costra de avena aporta la diferencia de una capa crocante, digna de probar.

Por lo tanto, manos a la obra y a cocinar este rico pescado con avena.

Ingredientes para cocinar el toyo con costra

1 filete de toyo fresco idealmente

1/2 de taza de avena tradicional

6 láminas de tocino picado finamente

3 cucharadas de mantequilla o margarina si prefiere

½ taza de vino blanco

Ciboulett picado muy fino

Sal y pimienta a gusto

Puede cambiar por filetes del pescado que guste o que encuentre fresco.

Como preparar un Toyo con costra casero

Primeramente marinar el pescado con el vino, sal y pimienta a gusto por 30 minutos.

En el intertanto, derretir la mantequilla o margarina en el microondas por la rapidez.

En un bol colocar la avena, el ciboulette picado finamente y el tocino.

Agregue la mantequillas o margarina derretida y mezcle bien con una cuchara.

Dejar reposar y enfriar esta mezcla por a lo menos 15 minutos, para que el líquido sea absorbido completamente.

Transcurridos los tiempos, colocar el filete en una bandeja o budinera, previamente enmantequillada o engrasada, para que no se pegue.

Colocar y repartir la mezcla sobre la superficie del filete, formando una capa pareja.

Finalmente cocinar por 10 minutos a temperatura alta vigilando que dore la capa para que no se queme.

Sugerimos acompañar con un mix de verduras verdes emulsionadas con un rico aderezo, como por ejemplo la mezcla de aceite, mostaza y miel.

No podemos dejar de recomendar esta otra deliciosa preparación, como es el salmón con costra, queda con una capa delgada y muy  crocante. ¡ES INCREÍBLE!.

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