Salmón con costra: ¡ESPECTACULAR!. Para ocasiones especiales

salmón con costra
Salmón con costra

Salmón con costra

Es cosa de mirar la fotografía para entender de esta delicada receta de salmón con costra que sabemos que  es increíble.

Prácticamente en el mundo entero existe este producto fresco o congelado, que de seguir paso a paso las instrucciones, tendrá un gran resultado.

Para una cena o almuerzo especial ¡ ES EL PLATO INDICADO!.

Por otra parte, conocemos  que en Río de Janeiro y en Los Ángeles , California son conocedoras y asiduas a degustar esta delicada receta y les pediremos opiniones en el post.

¡ SORPRENDA A SUS SERES QUERIDOS!

 Ingredientes del Salmón con costra

1 ½ taza de avena tradicional

Filete de salmón fresco idealmente

1 cucharada de romero picado finamente

2 cucharadas de salvia picada fina

2 cucharadas de perejil picado

3 cucharadas de cilantro picado

1 cucharadita de eneldo seco

½ taza de mantequilla derretida

1 limón

½ taza de vino blanco

Sal y pimienta a gusto

En caso de no tener estas verduras verdes , remplazarlas por la que tenga de estación.

En nuestro caso, lo hemos hecho hasta con el clásico de verduras surtidas y funciona perfectamente.

Si no encuentra este pesacdo lo puede remplazar por toyo con costra que es un pescado más económico pero igual de delicioso.

 Preparación de Salmón con costra de avena

Salpimentar el salmón por ambos lados. Marinar por 30 minutos con jugo de limón, el vino y eneldo.

Además, moler a mano media taza de avena bien fina y unir con la otra parte restante, sin moler. Obtiene une mejor textura, pero funciona perfectamente obviando la taza molida.

En un bol juntar especialmente la avena, la mantequilla ¨derretida¨ idealmente en unos segundos en microondas y  todas las hierbas.

Lo más importante: Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénia y dejar reposar 15  a 20 minutos, para que la avena absorba la mantequilla.

En una bandeja de horno aceitada, colocar el filete. Cubrir toda la superficie en forma pareja con la mezcla, para formar la capa.

Cocinar a horno fuerte (200ºCelsius) por 10 a 12  minutos, hasta que forme una costra dorada.

Finalmente servir caliente con verduras salteadas o cocidas como indica la fotografía tomada por nuestro colaborador Adolfo Lubber.

Este salmón con costra es un plato fácil de preparar y esperamos su comentario por que estamos seguros del éxito que tendrá.

Esperamos comparta entre su gente esta delicada receta.

2 respuesta a “Salmón con costra: ¡ESPECTACULAR!. Para ocasiones especiales”

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