Crema de zapallos con avena
Como cambia la vida una crema de zapallo bien preparada y fácil de hacer, especialmente en que el día tenga una temperatura baja. Como sube el ánimo.
Con esta sencilla receta ya puede preparar siguiendo las instrucciones esta delicada crema gourmet y saborear un gusto diferente.
Importante destacar que en algunas partes del orbe les llaman calabazas.
Recuerde para otra ocasión preparar nuestra sopa de tomates totalmente casera, es un plus adicional a sus conocimientos.
Por otra parte en este enlace, encuentras de la cantidad de minerales que tiene este cereal y que la sumas a esta deliciosa crema.
Ingredientes para preparar los alcauciles o zapallos
- 5 tazas de zapallo picado y pelado
- 3 cucharadas de avena tradicional
- 8 tazas de caldo de ave o de carne si prefiere
- ¼ taza de crema
- ½ cebolla
- 6 láminas de tocino
- 2 cucharadas de mantequilla o margarina si prefiere
- 2 cucharadas de aceite de oliva preferentemente
- ½ taza de leche
- Ciboulette picado para decorar
Como hacer una crema de zapallos casera
1. Primeramente cocer el zapallo junto con el tocino en 4 tazas de caldo de ave, hasta que el zapallo este blando.
2. Colar y reservar el zapallo, el tocino y el líquido de la cocción.
3. Además picar el tocino finamente.
4. Por otra parte en un sartén, agregar la mantequilla junto con el aceite y se incorpora la cebolla picada en cuadritos pequeños.
5. Tiene que sofreír muy bien la cebolla y agrega el tocino, la avena y el zapallo revolviendo constantemente para que no se pegue.
6. Inmediatamente verter esta mezcla en una licuadora o juguera y moler muy bien por un par de minutos.
7. Lo más importante es colar el resultado y en una olla calentar agregando la crema y leche.
8. Hay que cocinar a fuego medio agregando el caldo que sea necesario para que tenga consistencia .
9. Dejar hervir por un minuto y servir caliente en un plato hondo o pocillo especial si tiene.
10. Sin embargo puede mejorar la presentación adornando con el ciboulette y avena la superficie tal como lo indica la figura de la fotografía de nuestro colaborador Adolfo Lubbert.
11. De seguro sus invitados a una cena o almuerzo familiar, disfrutarán esta crema de zapallos casera, muy nutritiva y de rápida preparación.
Recomendaciones para acompañar la crema
Nuestro Chef recomienda un plato de pollo relleno que preparó y comparte la receta en este click que tienes que ejecutar.