Escalopa Kayser con costra: Una receta para GOZAR comiendo.

Una Escalopa Kayser con costra tiene múltiples versiones y se puede acompañar según la estación en que se prepare.

En días templados con una ensalada de hojas verdes , como diferentes lechugas, rucula o tomates , son el acompañamiento perfecto.

Por otra parte, en un día helado acompañarla con un puré casero picante al agregar un poco de ají , es un plato para saborear.

Siempre recomendamos las alternativas de postres o recetas dulces que nuestro chef a preparado con avena.

Si pinchas  en este enlace, podrás disfrutar de deliciosas alternativas.

Escalopa kayser con costra
Escalopa kayser con costra

Ingredientes para preparar una escalopa kayser con costra

4 bifes de lomo o carne a elección

2 tazas de avena instantánea

4 láminas de jamón

4 láminas de queso delgadas especial para fundir

1 taza de harina sin polvos de hornear

4 huevos

2 cucharadas de mantequilla o margarina si prefiere

1 bandeja de champiñones

Aceite poara freir

Sal, pimienta, ají, ajo a gusto

Una alternativa para tener siempre presente es la hamburguesa  casera con cebollas fritas o caramelizadas.

Como hacer una escalopa kayser con costra casera.

Primeramente, picar los champiñones en láminas finas y salterlos en mantequilla o margarina condimentando a gusto.

Lo más importante es  abrir los bifes en mariposa delgados. En muchos lugares son productos que se venden fileteados y listos para esta preparación.

Poner los bifes en una superficie limpia y colocar la lámina de queso una de jamón conjuntamente con una porción de los champiñones salteados.

Cerrar y prensar bien los bordes para evitar derrames del contenido. Además para segurar que no derrame, puede usar pincho de madera si prefiere para cerrar.

Batir los huevos y pasar ambas superficies; primero por harina , nuevamente huevo y para finalizar por la avena. Así tendrá un exquisito  apanado crocante.

Finalmente hay que freír por ambos lados y colocar sobre papel absorbente para eliminar restos de aceite.

Después servir  caliente y por ejemplo de acompañamiento con las ensaladas enunciadas o una nueva alternativa como  es un arroz blanco o perfumado al curry.

Sin lugar a dudas la mejor alternativa de todas, es una generosa porción de papas fritas caseras con un pocillo de mostaza y otro de ají , para mezclar sabores.

Postres para acompañar la escalopa

Con avena en este recetario encuentras diferentes alternativas con frutas como la frambuesa.

Ahora si prefieres una fruta de estación que este en estado natural como las manzanas, prueba este delicioso budín que preparo nuestro chef.

Sorprende a tu gente al hacer el clik, en forma inmediata te lleva a esa receta llena de sabores que entrega este fruto fresco.

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