Hay muchas recetas para elaborar la Fricandela de carne , pero esta es única y de seguro la preparara muchas veces más.
Es cosa de apreciar nuestra fotografía para querer degustar esta fricandela con un rico puré casero, por ejemplo.
Además si las aplasta un poco se transforma en una hamburguesa de carne a la cual en un rico pan , le puedes agregar hojas de lechugas frescas , más rodajas de tomate y cebolla caramelizada.
¡Tremendo aporte es la fricandela!.
Ingredientes para una fricandela de carne casera.
- 1 kilo de carne molida
- 3 cucharadas de Avena tradicional o si prefieres la natural
- 1 cebolla
- ½ láminas de queso por fricandela
- ½ paquete de cilantro
Alternativa: En el caso de no usar carne de vacuno, se puede cambiar por carne molida de pollo o pavo según disponga.
Como hacer una fricandela de carne fácil de preparar
1. Primeramente en un bol mezclar la cebolla picada en cubos pequeños, con la carne molida, el cilantro y la avena.
2. Estirar la carne con la mano , rellenar con queso y formar las fricandelas de carne redondas.
3. Por otro lado en un sartén con aceite bien caliente, freir y dorar las fricandelas por ambos lados
Ingredientes para la salsa de las fricandelas
- 3 tomates
- 1 envase de salsa de tomate
- 1 cebolla
- 1/2paquete de cilantro
- 1 zanahoria
Como hacer una salsa para fricandelas
a. Pelar y licuar los tomates.
b. Picar el cilantro finamente y en cubos pequeños la cebolla y la zanahoria.
c. Colocar en el sartén, la mitad de la cebolla, la zanahoria y los tomates licuados.
d. Agregar la salsa de tomates y el cilantro. Especialmente hay que cocinar hasta que tome consistencia.
e. Condimentar a gusto.
Ingredientes para el puré de acompañamiento de las fricandelas.
- 1 kilo de papas medianas
- ¼ de taza de crema de leche
- Mantequilla, leche, sal pimienta, ají y comino a gusto.
Como hacer un puré casero.
1. Primeramero hay que lavar y pelar las papas.
2. En una olla poner las papas y además hay que hervir en agua con sal, hasta que estén blandas.
3. Con un cuchillo se verifica la cocción.
4. Moler las papas con máquina o a mano, agregando leche y crema y revolviendo para obtener un puré cremoso.
5. Finalmente hay que servir montando en un plato una porción de puré y otra de salsa. Sobre esta última poner dos fricandelas de carne tal como lo ilustra la fotografía.