Papas griegas o patatas, deliciosas y económicas.

Papas griegas.

Encontrarás un plato probado antes de publicar, delicioso, económico y muy fácil de elaborar.

Solo falta tu decisión, por que si observas la fotografía , es lo que obtendrás con las Solanum tuberosum.

Son de origen altiplánico y los españoles fueron los que las llevaron a Europa.

Siempre hay que aprender algo. Vamos a trabajar.

Ingredientes para las papas griegas

papas griegas

4 papas o patatas de tipo medianas

1/2 taza de avena semi molida

10 láminas de salame, o si prefiere chorizo español.

12 aceitunas verdes cortadas en finas láminas

1 ½ tazas de queso para fundir cortado en cubos

Sal, pimienta y aceite a gusto para condimentar.

La avena la puede moler con las manos y puede ser la tradicional o la instantánea.

La Avena más dura aporta mas crocancia, pero es a gusto o la que tenga.

Además, puedes remplazar el salame, con cualquier embutido que desee.

Hasta un simple jamón será alternativa.

Si tienes hijos pequeños, las salchichas son sus preferidas.

¿Como Preparar las papas griegas?

Primero,  hay que lavar las papas y restregarlas para que boten las partes de  tierra que traen.

Posteriormente, hay que cocinarlas con las cáscaras, que evitarán que se desarmen , como muestra la fotografía.

En una olla o cacerola las dispones y las cubre con agua fría. Agregue sal a gusto.

Luego hay que cocinarlas hasta que estén al dente. Si permiten que las pinche con un tenedor o cuchillo sabrás que están listas.

 Retirarlas y pasas por un chorro de agua fría, para cortar la cocción.

Luego deje a un plato  hasta que se enfríen.

¿Cómo rellenar las patatas griegas?.

Una vez que estén frías, se cortan a lo largo y con mucho cuidado, hay que ahuecarlas con una cuchara.

Recomendamos una cuchara pequeña de postre o té.

Esta es la clave, que los bordes y el fondo no queden muy delgados para evitas que se rompan.(Observe la foto).

La parte o comida de las papas o patatas que se retiró en el proceso, hay que reservarla aparte en un bol.

Lo más importante de las papas griegas, tienes que mezclar muy bien, la comida interior con el chorizo.

Luego agregas  las láminas de  aceitunas, la avena y los cubos de queso.

 Condimentas con sal, pimienta y aceite de oliva a gusto.

Como tips, un pequeño chorro de crema o leche no le viene mal.

 Ahora tienes la mezcla, solo falta rellenar las papas.

Las dispones en un fuente con una pequeña separación y hornear por

10 minutos o hasta que se derrita el queso.

Servir caliente y de postre aconsejamos este granizado de naranjas con avena, que esta muy bueno.

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