Galletas de Anís y Avena: Saludables y Fáciles de Hacer

Galletas de Anís y Avena: Un Bocado Delicioso

¿Buscas una opción de snack saludable y refinado? 

¡Estas galletas de anís y avena son perfectas para ti! 

La combinación de estos dos ingredientes te brinda una experiencia gustativa única y una serie de beneficios para tu salud.

La avena, un cereal integral rico en fibra, te ayudará a mantenerte satisfecho por más tiempo y a regular tus niveles de azúcar en sangre. 

Además, es una excelente fuente de proteínas vegetales, vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio y el fósforo. 

Por su parte, el anís es conocido por sus propiedades digestivas y carminativas, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para aliviar molestias estomacales y mejorar la digestión. 

galletas de avena y anís: crujientes y lleno de sabor.

Su sabor dulce y ligeramente anisado le dará un toque especial a estas galletas.

Estas galletas no contienen gluten y son muy fáciles de preparar y son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. 

Ya sea como un desayuno rápido, una merienda nutritiva o un acompañamiento para el té de la tarde, estas galletas te encantarán. 

Por otra parte , son una excelente opción para personas con dietas vegetarianas o veganas, ya que no contienen ingredientes de origen animal.

Ingredientes para las galletas de anís y avena

·  ½ kilo de harina de avena

·  1 ½ cucharada de polvos de hornear

·  3 cucharadas de mantequilla o margarina

·  2 cucharadas de azúcar impalpable o endulzante

·  1 taza de leche

·  2 cucharaditas de semillas de anís

Preparación de las galletas de anís y avena:

  1. Infusionar el anís en la leche:
    • En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego bajo.
    • Agrega las semillas de anís y deja infusionar durante 10-15 minutos. Esto permitirá que los sabores del anís se infundan completamente en la leche.
    • Cuela la leche para retirar las semillas y reserva.
  2. Mezclar los ingredientes secos:
    • En un bol grande, tamiza la harina de avena y los polvos de hornear. Esto ayudará a airear la mezcla y evitar grumos.
    • Agrega el azúcar impalpable y mezcla bien con un batidor de mano.
  3. Unir los ingredientes:
    • Agrega la mantequilla o margarina a temperatura ambiente a la mezcla de ingredientes secos.
    • Con las manos, frota la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
    • Vierte la leche de anís tibia sobre la mezcla de harina y mantequilla.
    • Mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco más de leche. Si está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina.
  4. Formar las galletas:
    • Precalienta el horno a 180°C.
    • Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
    • Utiliza un cortapastas para formar las galletas.
    • Coloca las galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
  5. Hornear:
    • Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
    • Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Consejos adicionales:

  • Para galletas más suaves: Utiliza mantequilla derretida en lugar de mantequilla a temperatura ambiente.
  • Para galletas más crujientes: Enfría la masa en el refrigerador durante 30 minutos antes de formar las galletas.
  • Decoración: Espolvorea las galletas con azúcar glas o canela antes de hornear para un toque extra de sabor.
  •  Para un sabor más intenso: Tuesta ligeramente las semillas de anís en una sartén seca antes de agregarlas a la leche.
  • Textura: Si prefieres galletas más crujientes, hornea un poco más. Para galletas más    suaves, reduce el tiempo de horneado.
  •  Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantenerlas frescas por más tiempo.

 Ideas de variantes para las galletas de anís y avena:

  • Sabores: Agrega especias como canela, cardamomo o jengibre. Incorpora ralladura de cítricos como limón o naranja.
  • Texturas: Sustituye parte de la harina de avena por harina de almendras o harina de coco. Agrega semillas como chía o lino.
  • Dulces: Incorpora chips de chocolate, pasas, arándanos secos o trozos de fruta.
  • Saladas: Agrega hierbas como romero, tomillo o orégano, y queso rallado.

Ejemplo de cómo presentar las alterntivas de galletitas de anís:

  • Galletas de canela y manzana: Agrega 1 cucharadita de canela y ½ taza de manzana rallada a la masa.
  • Galletas de chocolate y naranja: Incorpora 1/2 taza de chips de chocolate semi-dulce y la ralladura de una naranja.
  • Galletas saladas con romero: Sustituye el azúcar por sal marina y agrega 1 cucharada de romero fresco picado.

 Galletas de anís y avena y su Información Nutricional:

Esta sección es ideal para aquellos que siguen una dieta específica o simplemente quieren conocer el valor nutricional de las galletas.

  • Calculadoras nutricionales online: Existen numerosas calculadoras nutricionales gratuitas en línea que te permiten ingresar los ingredientes y obtener un cálculo aproximado del valor nutricional.
  • ·  Alimentador: Es una herramienta online muy completa, utilizada por profesionales de la nutrición. Permite calcular el valor nutricional de platos y menús de forma detallada.
  • ·  Cronometer: Es una app móvil y web que funciona como un diario alimentario y calculadora nutricional. Ofrece una amplia base de datos de alimentos y permite escanear códigos de barras.
  • ·  MyFitnessPal: Es una de las apps más populares para contar calorías y hacer seguimiento de la dieta. También incluye una función de calculadora nutricional.

Con esta guía detallada, podrás preparar unas deliciosas galletas de anís y avena en casa. ¡Disfrútalas!

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