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Cocadas con avena

Las cocadas son un postre delicioso y muy apetecido por los menores de su hogar. Esta receta es muy fácil de preparar.

La incorporación del cereal avena, le otorga lo crocante que diferencia las cocadas con avena.

¡Vamos a poner contento a los menores!

No podemos dejar fuera a los más grandes del hogar, que son los que siempre están dispuestos a disfrutar.

Recuerda que tenemos deliciosas recetas saldas las cuales puedes revisar acá y preparar según las indicaciones de nuestro chef.

Ingredientes de la cocada casera

• 1 ½ taza de avena tradicional

• 500 gramos de galletas de Vino o Mantequilla

• 1 kilo de manjar

• 3 cucharadas de leche condensada

• 1 taza de coco rallado

Como hacer cocadas fáciles de preparar

1. Primeramente, en un recipiente o si prefiere en un bol, moler muy bien las galletas y luego mezclarla con la avena.

2. Después, agregarles el manjar y la leche condensada.

3. Juntar estos ingredientes hasta dejar una mezcla más o menos seca, que no se pegue en las manos. Agregar un poco de avena para lograr la mezcla.

4. Posteriormente con las manos, tomar porciones pequeñas y darles forma de bolitas.

5. En un plato colocar el coco rallado y pasar cada bolita de manjar por el coco.

6. Finalmente, dejar todas las bolitas en una fuente y llevarlas al refrigerador por 2 a 3 horas.

7. La felicidad se notará al degustar estas exquisitas cocadas, especialmente si son fiestas importantes para ellos.

8. Una receta que tiene que tener presente es una parecida , las bolitas de cumpleaños que causan sensación en los comensales pequeños.

9. Ahora solo falta lo mejor, preparar la garganta para cantar al festejado, el que esperemos comparta con la familia que lo quiere y ama.

Conclusión de las cocadas

Solo falta cantar: Cumpleaños feliz, te deseamos a tí, cumpleaños (el nombre del festejado), te deseamos a ti.

Aplausos generales y a festejar las cocadas.

 Budín de manzanas.

En esta ocasión queremos centrarnos en una delicia navideña como es el budín que puede servirte como postre para la cena de Nochebuena o como postre para el Día de Navidad.

Tal vez sea muy pretencioso , pero este budín de manzanas acompañado con una bola de su helado preferido , de seguro lo transporta.

A continuación presentamos una buena delicia navideña en recetas dulces con avena:

Ingredientes del Budín de manzanas

• 4 manzanas verdes ralladas

• 2 taza avena instantánea

• 3 cucharadas soperas de margarina o mantequilla si prefiere.

• 1 taza de azúcar o endulzante a gusto

• 4 huevos

• 1 taza de harina sin polvos de hornear

• 1 cucharada pequeña de polvos de hornear

• 1/2 taza de nueces partidas y picadas

• 1/2 taza de pasas rubias picadas.

• 1 cucharada de Canela

Como alternativa tenemos el budín  de frutillas que puede preparar.

Como preparar un budín de manzanas casero

1. En un recipiente, primeramente batir la margarina con el azúcar hasta formar una crema.

 2. Una vez crema, hay que agregar los huevos. Revolver y reservar.

 3. En un recipiente aparte ralle las manzanas y agrégelas al batido anterior reservado.

4. Cuando lo anterior forme una mezcla, hay que agregar inmediatamente la harina cernida o tamizada, los  polvos de hornear, canela y avena.

5. Incorporar bien todos los ingredientes y agregue las pasas y nueces picadas hasta lograr una mezcla homogénea.

 6. Enmantequillar un molde o budinera y verter la mezcla.

 7. Precalentar el horno a 180°Celsius o Fuego alto por 3 minutos.

 8. Llevar la budinera o la fuente al horno y hornear por 30 minutos o hasta que cuaje a fuego medio.

 9. Una vez listo sacar del horno y dejar enfriar.

10.  Servir frío en porciones para 10 personas.

 Como decorar el budín de manzanas

a. Para que quede dulce, reparemos para ello un almíbar de vino

b. 1 taza de azúcar o endulzante si desea a gusto.

c. 2 tazas de vino tinto o blanco. (a elección)

d. Poner en una olla el azúcar, el vino y hervir durante 5 minutos para que reduzca.

e. Servir frío como baño de la porción de budín o como salsa para decorar el plato.

f. No puede olvidar de preparar el strudel de manzanas una clásica receta de repostería alemana.

Strudel de manzana y avena, un clásico de la repostería alemana es el Strudel , el cual hemos potenciado con este maravilloso cereal.

Por otra parte al preparar este delicioso postre puede recordar sus vacaciones en el sur de nuestro continente a donde llegaron estos emigrantes.

Ingredientes del Strudel de manzana

Para la Masa:

• 4 cucharadas de avena tradicional, molida fina

• 1 ½ taza de harina  especialmente sin polvos de hornear

• 1 cucharadita de sal

• 2 cucharadas de aceite

• ½ taza de agua caliente

Preparación de la Masa del strudel:

a. Antes que nada en un bol poner la harina, la sal y la avena.

b. Incorporar el aceite y el agua.  Unir y amasar inmediatamente hasta formar una masa blanda y elástica.

c. Taparla con papel plástico y dejar reposar por 25 minutos.

Como hacer un strudel de manzanas casero

Ingredientes del relleno

• ¼ taza de avena tradicional

• 3 manzanas peladas y cortadas en láminas finas

• ½ taza de nueces picadas

• 1 cucharadita de canela

• ½ taza de azúcar flor

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 cucharada de maicena

Como hacer el Relleno del strudel

1. Primeramente, en un bol, mezclar las manzanas, las nueces, la avena, la canela, el azúcar flor y la maizena.

2. Sobre una mesa con mantel plástico uslerear la masa para el strudel  y estirarla con las mano hasta dejarla lo más fina posible.

3. Distribuir el relleno sobre la masa y agregar además, trocitos de mantequilla.

4. Enrollarla y doblar los extremos para que no derrame el contenido.

5. Poner en bandeja de horno enmantequillada. Pincelar con huevo batido y agua.

6. Finalmente, hornear a temperatura media (180ºC) durante 45 minutos.

7. Antes de servir, obviamente deje enfriar y espolvoree con azúcar flor o fina la superficie

8. Ahora ya tiene para servir un delicioso postre de strudel de manzanas fácil de preparar que puede decorar por ejemplo  con finas rodajas de manzanas verdes.

Barritas de Chocolate y avena y un ingrediente mágico.

Para los que van a estudiar, los que trabajan fuera de casa. Que rico es disfrutar unas barritas de chocolate a media mañana.

Por otra parte, hay literatura en la red en  que indican que la avena puede es apta para celiacos y diabéticos , lo que implica que todos pueden consumir..

Además contiene diferentes proteínas que difieren bastante de las de la cebada, el trigo y el centeno.

Por lo tanto todos debemos comerla y disfrutar de esta receta dulce.

Indiscutiblemente es una buena práctica de alimentación para niños en pleno desarrollo y esta receta incorpora este natural cereal.

Ingredientes de las Barritas de chocolate

• 2 tazas de harina sin polvos de hornear

• 1 1/2 taza de azúcar rubia o endulzante si prefiere

• 2 tazas avena instantánea

• 2 cucharaditas de bicarbonato.

• 4 cucharadas soperas de mantequilla

• 1/2 taza de nueces y almendras molidas.

• 2 cucharadas de miel natural de abejas

• 1/2 Taza de chocolate rallado

• 400 gramos de dulce de membrillo idealmente o de ciruelas

• Media taza de agua.

Como hacer barritas de chocolate caseras

1. Primeramente batir la mantequilla y el azúcar hasta formar una pasta o crema.

2. Agregar la harina, avena, bicarbonato, miel, chocolate rallado, almendras y nueces.

3. Mezclar todos los ingredientes anteriores muy bien y agregue agua hasta que quede una masa homogénea. Los más importante es que no se pegue en las manos al amasar.

4. Estirar la mitad de la mezcla en una budinera o fuente enmantequillada o engrasada para evitar que se pegue.

5. Poner una capa de dulce de membrillo y luego cubrir, estirando la mitad restante de la masa.

6. Precalentar el horno por 5 minutos a 180°grados Celsius o fuego alto.

7. Posteriormente hornear por 40 minutos aproximadamente a fuego medio.

8. Sacar del horno y dejar enfriar.

9. Decorar a gusto cortando en formas de barritas.

10. Finalmente se  sugiere   decorar con baño de chocolate oscuro y mejorar la presentación con rallas de chocolate blanco si desea, tal como muestra la fotografía.

11. Esta terminación sin lugar a dudas  requiere  derretir los chocolates a bañomaría para que no se quemen.

12. Además recomendamos la receta del queque de chocolate totalmente casero y que realmente es una delicia. Pruebe de seguro le encantará.

13. Y no olvide de preparar unas exquisitas cocadas muy fáciles de preparar para su familia en este enlace..

Napoleón de frambuesas

Esta es una receta gourmet de un postre diferente como es este Napoleón de frambuesas, el cual preparado siguiendo los pasos , obtiene algo especial.

Muy fácil de preparar a la hora de recibir invitados que son apreciados por usted y que con toda seguridad alabarán su esfuerzo.

Ellos degustarán esta receta y los sorprenderá con la calidad del resultado.

Ingredientes para preparar el Napoleón

• 1 taza de avena instantánea molida

• ½ paquete de queso Philadelphia o crema untable

• ½ tarro de leche condensada

• ½ taza de jugo de limón

• 1 taza de frambuesas frescas o congeladas

• 1 paquete de galletas de mantequilla de preferencia, molidas

• 1 taza de jugo de naranjas frescas en lo posible

Cómo hacer un Napoleón de frambuesas casero y fácil.

1. Antes que nada, en un bol y con ayuda de una chuchara de palo idealmente, batir el queso crema con la leche condensada hasta que quede una pasta cremosa.

2. Agregar a la pasta, el jugo de limón y las frambuesas. Obviamente mezclar bien para lograr una mezcla consistente.

3. Refrigerar inmediatamente por espacio de 20 minutos aproximadamente.

4. Por otra parte, en un recipiente adicional, juntar las galletas y la avena e incorpore  el jugo de naranjas, de manera que quede una masa homogénia.

5. En una copa de preferencia o en un pocillo para postre, disponer en su base esta masa de galletas.

6. Luego agregar crema, alternando cada producto hasta completar el molde y terminar con una generosa porción de crema en la superficie.

7. Finalmente, dejar enfriar en el refrigerador o nevera y decorar con frambuesas frescas como indica la fotografía.

8. Si a seguido las instrucciones ya tiene un Napoleón de frambuesas, para disfrutar conjuntamente con sus invitados.

9. Al igual que el conocido emperador, genio militar este postre servido en pequeñas copas de seguro destacará sus habilidades culinarias.

10. Si es postre en una cena familiar en que preparó el delicioso pescado toyo con costra, es que recibirá las aplausos correspondientes de los comensales.

Gazpacho con avena

El gazpacho es hoy en día un excelente plato gourmet , muy fácil de elaborar como entrada en una cena familiar, por ejemplo.

Preferentemente se sirve como sopa fría a temperatura ambiente como primer plato o entrada en meses de calor.

De postre un granizado de naranjas combina perfecto.

En consecuencia con estas recetas se destacará, dado que su base son las hortalizas frescas y crudas acompañadas de esta fruta.

Si requiere una sopa diferente recomendamos la sopa de cebollas  muy sencilla y delicada.

 Ingredientes

• 2 tazas de avena instantánea

• 6 tomates maduros grandes y carnosos

• 2 pimientos o pimentones verdes

• 1 pimiento rojo

• 1 pepino verde o también llamado calabacín

• 1 corazón de cebolla grande

• 1 diente de ajo (opcional)

• 2 tazas de leche

• Sal

• Aceite de oliva extra virgen, que puede remplazar por el común

• Vinagre a gusto

Como hacer un Gazpacho

 1. Remojar la avena con la leche, aceite y sal.

2. Pelar los tomates y cortarlos a la mitad, retirar las semillas de los pimientos, pelar y picar el pepino, la cebolla y el ajo groseramente.

3. Mezclar todos los ingredientes en la batidora, juguera o procesadora eléctrica, añadiendo un poco de agua o hielo, hasta conseguir una crema.

4. Añadir la avena con el agua, el vinagre y batir nuevamente hasta conseguir que todo esté bien triturado y emulsionado.

5. Por otro lado, no olvide rectificar el punto de sal y vinagre, es importante para lograr la receta..

6. Pasarlo por un colador chino o un cedazo, para eliminar la piel.

7. Finalmente, al momento de servir rociar con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, y revolver suavemente con una cuchara de madera.

8. Ya tiene listo el gazpacho casero, que según entendidos en un plato de la región de Andalucía  en España.

9. De esta manera por las características de la  cocina española, no puede fallar un plato como este tan fácil y económico  de elaborar.

¡ Manos a la obra y sorprenda a sus invitados!

Si logra la sazón española y el color de la fotografía, de seguro recibirá  solo opiniones positivas respecto a esta sopa gourmet.

OTRAS SOPAS O CREMAS  a un click

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Sopa de zapallos

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Crema de legumbres

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Bol de yogurt y berries.

Que importante es comenzar las labores diarias con un buen y nutritivo desayuno.

Si son frutas naturales  es lo más recomendable por lo natural .

Por otra parte, también se encuentran estas maravillas congeladas con lo cual se sugiere sacar en pociones la tarde anterior. Así están a temperatura ambiente.

Todos los antioxidantes juntos en un mix de berries son muy bien acompañado con yogurt casero, del cual no vamos a descubrir nosotros de los beneficios que aporta.

La receta la hacemos para 4 personas o puede refrigerar en porciones y las consume diariamente.

Ingredientes para un rico desayuno con berries

• 4 yogurt de sabor natural. Si encuentra el de sabor a moras sin azúcar, es un berrie fabuloso

• ½ taza de avena tradicional

• 1 bandeja de arándanos, otro que aporta muchos  antioxidantes

• 1 bandeja de frutillas naturales que aportan también antioxidante

• 1 bandeja de frambuesa, idem a los anteriores

• 1 bandeja de moras idem con antioxidante

• Hojas de menta para decorar

• Miel a gusto

Preparación de un Bol de yogurt y berries para desayunar

1. En una fuente mezclar lentamente para que no se partan, los arándanos, las frutillas, las frambuesas, y las moras. ¡Todos los antioxidantes juntos! .

2. En 4 bol personales, verter un yogurt en cada uno y sobre este colocar una porción de avena.

3. Mezclar ligeramente para que se humedezca la avena.

4. Agregue ¼ de los berries mezclados por bol y decore con las hojas de menta bien lavadas.

5. De forma opcional, puede endulzar con miel natural a gusto.

6. Finalmente , tiene 4 prácticos y deliciosos desayunos naturales. Si no encuentra berries , aconsejamos cambiar por frutas frescas picadas en cubos , como por ejemplo , manzanas, plátanos, etc.

7. Lo especial de esta receta es la cantidad de antioxidantes que suma todos estos berrries naturales que deberíamos comer en forma periódica.

Que deliciosa es una Compota de frutillas a toda hora. Puede ser en la mañana para comenzar las labores, como postre después de cenar.

Además resulta atractiva como una buena merienda a medio día si prefiere por que la avena aporta la energía.

Las frutillas o berries los antioxidantes que requiere su cuerpo.

Ingredientes de una Compota de frutillas sana y natural

• 1/2 litro de crema para batir

• 1/2 litro de yogurt de frutilla

• 3 tazas de avena instantánea

• 1/2 taza de azúcar o endulzante a gusto

• ½ taza de Frutillas frescas o congeladas a gusto

Como hacer una Compota de frutillas casera

1.Antes que nada hay que batir la crema con una batidora eléctrica hasta que aumente su volumen al doble.

2. Incorporar en ella el yogurt de frutilla, además el azúcar, sin dejar de batir.

3. Por otra parte incorporar las frutillas bien lavadas y picadas muy finitas.

4. Dejar de batir y agregar la avena.

5. Hay que reposar la mezcla por 10 minutos en el refrigerador o nevera

6. Sirva de preferencia en copas o compoteras.

7. Puede decorar con parte de la crema batida y trozos de frutillas naturales.

8. Ya tiene lista su Compota de frutilla frescas y puede disfrutar un alimento saludable con los seres que más quiere.

Platos para acompañar la compota

a. Ahora si usted preparó una cena preparando unas deliciosas albóndigas griegas, este postre concuerda plenamente con el gusto de los invitados.

b. Ahora ya tiene listo una rica alternativa de menú, pero si  sus invitados no son consumidores de carne podría preparar un quiche de cebollas.

c. En el interior del recetario , si navegas en el, puedes encontrar diferentes alternativas de platos dulces con Avena.

d. Todas las recetas fueron probadas por nuestro chef antes de subir y las fotografías representan las preparaciones.

e. Si gustas de productos frescos y naturales, la siguiente receta te encantará.

f. Delicioso y natural   quiche de zanahorias es una alternativa válida si quiere  tener otra alternativa en su mesa.

Queque de chocolate con avena.

Si quiere disfrutar una verdadera obra de repostería tiene que preparar este sabroso queque de chocolate, muy fácil de lograr.

Ya al apreciar la fotografía se puede intuir  que es un queque diferente.

Lo es, no se arrepentirá al  hornear y probar este rico queque, especialmente con la gente que más quiere.

Ingredientes para el mejor Queque fácil.

• 1 taza de avena

• 1 1/2   taza de azúcar

• 1 taza de harina sin polvos de hornear

• 1 taza de nueces semi molidas

• 5 huevos

• 1 taza de chocolate en barra trozado (sin relleno)

• 4 cucharadas de margarina o mantequilla si prefiere

• Ralladura de naranja

Como hacer un queque de chocolate casero

1. Antes que nada pasar el harina por un colador (cernirla) y mezclar con las nueces semi molidas y agregar la avena.

2. Derretir a bañomaría lo cual se logra poniendo en una olla agua hasta que hierva, apagar el fuego y sobre la olla colocar un bol o fuente con el chocolate y la margarina sin que esta toque el agua hirviendo.

3. El calor derretirá el contenido en forma pareja.

4. Por otra parte, hay que batir los huevos hasta que estén muy espumosos y agregar de a poco el azúcar y la ralladura de naranja.

5. Una vez que la mezcla tome una consistencia firme incorporar de apoco la mezcla del chocolate con la margarina.

6. Una vez lista la mezcla de los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja, el chocolate y la margarina, incorporar la otra mezcla de la harina, la avena y las nueces.

7. Revolver  suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.

8. Precalentar el horno por 5 minutos a temperatura alta.

9. Luego bajar a temperatura media y hornear el queque por 40 a 45 minutos aproximadamente, siempre observando que no se queme.

10. Una vez listo el queque sacarlo del horno y dejar enfriar.

11. Luego cubrirlo con chocolate negro derretido.

12. Si tiene un poco de chocolate blanco, puede realizar finas figuras sobre el negro, como lo indica la foto.

13. Servir frío con una deliciosa taza de té.

OTRAS RECETAS CON CHOCOLATE a un click

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Barritas rellenas

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Turrón de chocolate y avena.

Un delicioso turrón de chocolate como postre de una cena especial, puede sellar una noche increíble y recibir alabanzas.

Una cena navideña por ejemplo, es ideal terminarla con este postre y para ello solo tiene que seguir los pasos de esta receta.

Si al mirar la fotografía que logramos obtener, es un objetivo  tremendamente atractivo y usted de seguro lo puede lograr.

Ingredientes para el Turrón de chocolatey avena

• 2 tazas de avena instantánea
• 1/2 taza de  chocolate dulce o amargo en polvo
• 1 1/2 cucharada sopera de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 1 paquete de galletas de agua, molidas a mano.

 Como hacer un Turrón de chocolate casero

1. Primeramente hay que poner en una olla a fuego bajo, agregar la mantequilla, el azúcar y la avena.

2. Revolver constantemente por 5 minutos.

3. Agregar el chocolate en polvo, además la leche y seguir revolviendo hasta que se forme una pasta homogénia.

4. Sacar del fuego.

5. Dejar enfriar completamente.

6. Sobre papel aluminio, estirar una primera capa de pasta, sobre esta, una capa de galletas molidas, y repetir 3 veces el mismo procedimiento.

7. La última capa debe ser de pasta.

8. Una vez listas las tres capas, enrollar en el mismo papel hasta lograr la forma de un mini brazo de reina.

9. Poner en el refrigerador por 5 horas.

10. Retirar el papel y decorar a gusto como lo indica la fotografía.

¿ Como decorar el turrón ?

a. Esta decoración es muy sencilla y fácil de hacer y  destaca  la presentación de este delicioso postre.

b. Se requiere  una superficie plana y limpia para que tenga facilidad al momento de desmoldar las figuras.

c. Se prepara un sencillo almíbar de pelo el que estará listo al obtener un color dorado.

d. Verter  el almíbar caliente en una manga de repostería o envase plástico con punta muy delgada, se hacen figuras geométricas con almíbar sobre la  superficie plana.

e. Una vez frías se despegan la figuras con una espátula o cuchillo fino y ya tiene lista la decoración que acompaña su postre casero.

Recuerde que también pude festejar con las bolitas de cumpleaños que igual sirven en estas fiestas de casa.

No puede faltar el queque , casero y esponjoso y acá tiene la mejor receta. NO Falla.

Consejo importante:

Puede tener la posibilidad de que alguien de su familia e invitados a su hogar y sean celiacos.

Para ellos recomendamos este delicioso Brownie libre de gluten. Obviamente encuentra panes y queque esceciales para ellos y los que gustan de comer saludable.